<< Назад

Гороховый суп с чечевицей и копченой морковью

Категория: Первые блюда > Суп
Гороховый суп с чечевицей и копченой морковью
Автор: хозяйка медной горы

Описание

Очень вкусный и сытный суп с легким ароматом копченостей.

Ингредиенты

Тыква - 150 г

Горошек зеленый - 150 г

Лук репчатый - 1 шт

Лист лавровый - 3 шт

Перец черный

Сельдерей корневой - 100 г

Морковь - 1 шт

Чеснок - 3 зуб.

Чечевица - 150 г

Розмарин - 1 ч. л.

Картофель - 1 шт

Горох - 150 г

Петрушка

Масло растительное

Соль

Пошаговый рецепт

Картофель нарезать кубиком, залить водой. Когда вода закипит добавить в кастрюлю чечевицу и колотый горох о Мистраль.

1/2 моркови, сельдерей и лук нарезать кубиком. Обжарить их на сковороде с растительным маслом. Добавить чеснок, обжарить и переложить в кастрюлю. Добавить тыкву нарезанную кубиком.

Взять небольшую сковороду с толстым дном (лучше старую и ненужную). Дно застелить фольгой, на фольгу насыпать опилок и накрыть вторым куском фольги. Сверху 1/2 моркови. Плотно накрыть крышкой, включить газ и коптить 7-10 мин.

Выложить в кастрюлю копченую морковь и лавровый лист, поперчить. Добавить замороженный горошек и размарин. Дать закипеть и снять с огня.

При подаче украсить веточками петрушки.

Похожие рецепты

Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

Категория: Первые блюда
8 ингридиентов

!. Горох замочить в холодной воде на 3-4 часа

2. Бульон приготовить из бульонных кубиков или в обычном мясном бульоне проварить свиные кости.

3. Лук, морковь и петрушку очистить и нарезать мелкими кубиками

4. Копченую грудинку нарезать кубиками и обжарить до вытапливания жира, затем добавить лук....

теги: безе гороховый суп домашняя суп овощи
Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов

1. Горох замочите на ночь в холодной воде. Перед приготовлением воду слейте и промойте горох.

2. Свинину промойте, положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды варите 1ч. , снимая пену.

3. Положите копченую рульку и варите еще 30 минут.

4. Выньте мясо, порежьте на куски, бульон процедите, снова поместите мясо в кастрюлю, залейте бульоном.

5. Посолите, добавьте горох ...

теги: гороховый суп рулька картофель русская мясо
Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

Категория: Первые блюда
6 ингридиентов

В кастрюле (3-2,5 л)довести до кипения ребра и варить минут 15. Затем вынуть и насыпать горох, предворительно промыть его. Добавляем лук и морковь. От ребер отделить мясо и порезать мелкими кусочками, добавить в кастрюлю.Как только горох начнет развариваться добавить картофель(порезанный мелкими кубиками). Посолить и поперчить, добавить 2-3 лаврового листа. ...

теги: картофель гороховый суп домашняя мясо суп