<< Назад

Салат из баклажанов

Категория: Закуски > Салаты
Салат из баклажанов
Автор: IRriVA
Время приготовления: 40 минут

Описание

Чудесный салат с летними овощами. Одинаково вкусный, как в теплом, так и холодном виде!

Ингредиенты

Перец душистый

Соль

Баклажан - 300 г

Помидор - 300 г

Базилик

Масло подсолнечное

Лук репчатый - 100 г

Уксус - 20 мл

Пошаговый рецепт

Баклажаны очистить от шкурки, нарезать кружочками и оставить в подсоленной воде.

Лук нарезать полукольцами. Я взяла 50 гр. репчатого и 50 гр., красного лука.

Обжарить на растительном масле баклажаны.

Затем обжарить лук.

Порезать дольками помидоры.

Соединить все ингредиенты, приправить солью, перцем и уксусом, добавить базилик (у меня, к сожалению его не было), слегка перемешать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат с баклажанами

Салат с баклажанами

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
12 ингридиентов 60 минут

Овощи моем и вытираем насухо.

Баклажан режем вдоль и нарезаем полу-дольками прямо в шкурке.

Берём посуду и выкладываем дольки баклажана в неё, присыпаем солью и отставляем в сторону, чтобы дольки дали сок и ушла из них горечь. Лук красный нарезаем тонко полу-кольцами и выкладываем его мариноваться в сок лайма, соединённый с сахаром.

Лук и баклажаны делаются мин...

теги: обед ужин праздник пост
Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
6 ингридиентов 30 минут

Баклажан нарезать пластинками и посыпать солью.

Через 30 минут смыть соль с выделившимся

соком, промокнуть.

Нарезать баклажан на кубики по 1-1,5 см....

теги: ужин обед закуска
Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
9 ингридиентов

Баклажаны разрезать вдоль,затем треугольниками среднего размера.Присолить,оставить на 10 минут.

Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту,затем в ледяную воду.Кожицу снять,мякоть удалить.Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.

С баклажанов слить лишнюю жидкость,обжарить на раскаленной сковороде в раст.масле....

теги: баклажаны салат помидоры армянская овощи