<< Назад

Кетчуп домашний со сливами

Категория: Другое > Соус
Кетчуп домашний со сливами
Автор: Анастасия-Яковенко
Время приготовления: 90 минут

Описание

Домашний кетчуп получается на вкус ничуть не хуже магазинного, а состав гораздо лучше. кетчуп готовится легко и быстро, а также без проблем хранится закатанный в банки всю зиму.

Ингредиенты

Чеснок - 5 зуб.

Соль - 1 ст. л.

Перец красный жгучий - 2 шт

Яблоко - 2 шт

Помидор - 1,5 кг

Сахар - 1 стак.

Сок свежевыжатый

Уксус - 100 г

Пошаговый рецепт

Пропускаем помидоры и яблоки через мясорубку

Из слив получаем свежевыжатый сок

Смешиваем помидорное пюре и сок слив. выливаем полученную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец черный молотый. доводим до кипения и варим 1 час

За 10 минут до окончания варки добавляем уксус, перец красный и чеснок (давленный)

Далее разливаем кетчуп в стерильные банки и закатывает или закручиваем. переворачиваем и ставим в теплое место. Кетчуп готов!

Похожие рецепты

Кетчуп со сливами

Кетчуп со сливами

Категория: Другое > Соус
10 ингридиентов 220 минут

Очистить сливы от косточек. Лук очистить и нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и вырезать плодоножку.

Пропускаем все ингредиенты на мясорубке. Я взяла самую мелкую решетку, как на фото.

Очистить чеснок и острый стручковой перец....

теги: соус обед ужин заготовка консервация пикник
Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

7 ингридиентов

У помидоров вырежьте плодоножки, мякоть порежьте дольками. Лук измельчите.

Сложите помидоры и лук в кастрюлю с толстым дном, тушите на слабом огне под крышкой 40 мин. Периодически помешивайте.

Получившуюся массу протрите через крупное сито, верните в кастрюлю, доведите до кипения. В маленький марлевый (или холщовый) мешочек насыпьте все пряности, завяжите и оп...

теги: лук помидоры корица соус кетчуп
Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
11 ингридиентов 1 час 15 минут

Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Помидоры очистите от кожицы и крупно порежьте. В большой сотейник поместите лук, чеснок, помидоры, налейте воду и 50 мл уксуса и поставьте его на средний огонь. Готовьте 40 минут, периодически помешивая, пока овощи не превратятся в кашу.

Тем временем в другой сотейник вылейте оставшийся уксус, добавьте черный перец, гво...

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус