<< Назад

Крем-соус из квашеной капусты с брусникой

Категория: Другое > Соус
Крем-соус из квашеной капусты с брусникой
Автор: mizuko Всего рецептов: 437
Время приготовления: 20 минут

Описание

Если Вы любите квашеную капусту, то этот соус обязательно Вам понравится! Я же всегда готовлю это блюдо моим детям, которые не любят квашеную капусту. По виду этот крем-соус очень красив, поэтому съедается мгновенно, и детьми, и взрослыми. Подать его можно к горячим блюдам из мяса, фарша, к овощам, и даже просто с кусочком чёрного хлеба - будет очень вкусно, полезно и красиво! Рецепт Белоники с моим небольшим дополнением.

Ингредиенты

Сок свежевыжатый - 100 мл

Соус ягодный - 1 ст. л.

Капуста квашеная - 150 г

Масло оливковое - 45 мл

Пошаговый рецепт

Взвешиваем капусту и капустный сок, кладём в чашу блендера и пюрируем до грубого пюре.

Тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать блендером.

Добавляем ягодный соус.

Я взяла соус Дикая брусника D`arbo.

Пюрируем до однородного состояния.

Подаём к столу! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Категория: Другое > Заготовки
5 ингридиентов 40 минут

Я даю рецепт на 3 кг капусты, а сама делала на 10 кг (на продажу, поэтому так много). Берем 3 кг капусты.

Шинкуем. У меня специальный нож для капусты.

Теперь морковь.

Перемешиваем капусту, морковь и плотно складываем в посуду (у меня ведро, можно в 3-литровую банку)....

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Категория: Другое > Маринад
5 ингридиентов

Этот способ по засолке капусты мой самый любимый.

Просто, и капуста получается отличная, совсем не сладкая, хотя и с сахаром, попробуйте.

Главное капуста должна быть очень плотная, тугая, иначе ничего не получится.

Капусту квасят по "мужским " дням: понедельник, вторник, четверг, именно тогда она получается как надо.В полнолуние так же.

Берем капусту, шинкуем, о...

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Категория: Другое > Заготовки
5 ингридиентов

Перед тем как засолить капусту, необходимо отобрать подходящие кочаны. Они должны быть неповрежденными, упругими, с чистыми внешними листьями и сухой кочерыжкой. Такая капуста обязательно будет сочной и вкусной. Мягкая капуста с пожухлыми листьями как правило имеет горьковатый вкус, она сухая и не даст в дальнейшем сока в достаточном количестве.

Но самое глав...