<< Назад

Творог из кефира в мультиварке

Категория: Другое > Творог
Творог из кефира в мультиварке
Автор: Eka-Eka
Время приготовления: 105 минут

Описание

Простой рецепт домашнего творога из кефира - в мультиварке. Натуральный продукт без Е... и заменителей.

Ингредиенты

Сахар - по вкусу

Кефир - 2 кг

Пошаговый рецепт

Два литровых пакета свежего кефира жирностью 3,2% охлаждаем в холодильнике.

Ошпариваем чашу МВ кипятком.

Аккуратно наливаем весь кефир в чашу МВ.

Включаем программу мультиповар на 75 градусов на 1:45 минут.

Автоподогрев отключить.

После окончания программы вынуть чашу, накрыть крышкой и оставить остывать до комнатной температуры.

Во время остывания НЕ перемешивать!

Как остынет, слить сыворотку и оставить стекать около часа.

У меня прямо в пластиковом дуршлаге с мелкими дырочками без марли.

Переложить в удобную емкость с крышкой и убрать в холодильник охлаждаться.

Домашний творог из кефира в МВ готов.

Итак, из двух литров кефира жирностью 3,2% у меня обычно получается около 700 граммов мягкого творога.

Теперь посчитаем жирность этого творога: 2000х3,2/700.

Жирность творога составляет примерно 9,14%.

Похожие рецепты

Творог из кефира

Творог из кефира

Категория: Другое > Творог
3 ингридиента 120 минут

Итак, берем кефир - 2 пакета и молоко ( по желанию ).

Сразу оговорюсь, что далеко не из каждого покупного кефира сейчас получится творог. Кефиры многих торговых марок при нагревании превращаются в непонятную массу.

Методом проб нашла кефир из натурального молока, превращающийся в отличный творог. Это не реклама, Вы можете найти свой хороший кефир)

Кстати, это е...

теги: творог домашний
Творог в мультиварке

Творог в мультиварке

Категория: Закуски
2 ингридиента

В 1,5 литр молока влить 2 стакана кефира, размешать. Полученную жидкость вылить в кастрюлю МВ. Установить режим "Молочная каша". (примерно 1 час времени получается). По сигналу выключить МВ. Полученную творожную массу откинуть на сито, покрытое двойным слоем марли. Дать сыворотке стечь....

теги: домашняя сыр каша в мультиварке молоко блюда в мультиварке
Творог в мультиварке

Творог в мультиварке

2 ингридиента

Процесс долгий, но награда - шикарный нежнейший творог.

Итак, наливаем молоко и кефир в чашу мультиварки. Ставим режим "Йогурт" на 10 часов.

За это время молоко сквашивается в нежнейший молодой кефир. Как я понимаю этот процесс.

По окончании программы "Йогурт" включаем нагрев до 60* градусов Цельсия на 30 минут. В этот период начинает отделяться сыворотка. По о...

теги: завтрак ужин