<< Назад

Салат "Купеческая дочка"

Категория: Закуски > Салаты > Салат с грибами
Салат "Купеческая дочка"
Автор: мисс
Время приготовления: 30 минут

Описание

Гречка с грибами по-купечески - это классический рецепт русской кухни. Хочу предложить вам вариацию на вольную тему - салат из гречки с грибами и овощами. Этот салат - выручалочка в Пост, его можно есть как закуску и как самостоятельное второе блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты

Смесь перцев

Огурец - 1 шт

Перец болгарский - 1/2 шт

Помидоры черри - 10 шт

Соль

Крупа гречневая - 2 пакет.

Сельдерей черешковый - 1 шт

Лук красный - 1 шт

Руккола - 50 г

Сок лимонный - 2 ст. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Шампиньоны - 200 г

Пошаговый рецепт

Берём гречку в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 20 минут.

Пока гречка варится, готовим овощную основу салата.

Красный лук и огурец нарезаем полукольцами, сельдерей и красный болгарский перец тонкими полосками, помидоры черри пополам или четвертинками.

Поливаем овощи соком лимона и перемешиваем.

Добавляем маринованные шампиньоны (целые или нарезанные пополам в зависимости от размера), промытую и обсушенную рукколу.

Солим по вкусу, добавляем оливковое масло, перемешиваем.

Готовую гречку в пакетиках достаём вилкой, даём воде стечь, надрываем край, кладём гречку на сервировочное блюдо, даём остыть.

Сверху гречки кладём овощной салат с шампиньонами, посыпаем свежемолотой смесью перцев.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат "Купеческий"

Салат "Купеческий"

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 20 минут

Все необходимые продукты можно купить в магазине, отваривать ничего не надо!

Помидоры, огурец, ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке....

теги: закуска
Салат Купеческий

Салат Купеческий

Категория: Закуски > Салаты > Мясной салат
10 ингридиентов

Для тар-тара очень мелко (почти в крошку) порубить соленые огурцы, лишнюю жидкость слить. Добавить к майонезу, так же туда рубленную зелень и чеснок.

Куру порезать соломкой или просто кубиком.

Грибы ломтиками и лук полукольцами отдельно обжарить.

Огурец нарезать соломкой....

теги: блинчики маринованный чеснок соус маринованные огурцы домашняя
Салат "Купеческий"

Салат "Купеческий"

Категория: Закуски > Салаты > Салат с курицей
6 ингридиентов 30 минут

Салат "слоеный"

Рис Мистраль отварить и остудить

Слой первый - рис

Смазать майонезом

Слой второй - маслины

Маслины мелко порезать

Смазать майонезом

Слой третий - помидоры

У помидор удалить семена и мелко порезать

Смазать майонезом

Слой четвертый - курица...

теги: закуска праздник полдник