<< Назад

Маринованные огурцы с кориандром

Категория: Другое > Заготовки
Маринованные огурцы с кориандром
Автор: Galate Всего рецептов: 1368
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Описание

Маринованные огурцы с кориандром очень приятны на вкус. Этот кавказский рецепт понравится тем, кто любит пряности. Кориандр или кинза - очень полезная пряная зелень, она придаст огурцам пикантность. Описание приготовления: Маринованные огурцы с кориандром можно готовить вообще без классических приправ для огурцов. Берете только зелень и семена кориандра, соль, сахар и уксус. В этом случае зелени и семян нужно взять больше, чем указано в рецепте. Маринованные огурцы с кориандром я рекомендую сделать сначала в маленьких объемах, чтоб оценить вкус. Кориандр все-таки на любителя. Маринад готовится по классической схеме - как только закипит вода, растворить соль и сахар, снять с огня и только тогда добавить уксус. Можно банки и не стерилизовать, но так надежнее. Успехов! Количество порций: 10

Ингредиенты

Хрен, укроп - 1 По вкусу

Чеснок - 5 Зубчиков (на 3х литровую банку)

уксус 9% - 50 Миллилитров (на литр воды)

Сахар - 2 Ст. ложки (на литр воды)

Огурцы - 3 Килограмма

Соль - 1 Ст. ложка (на литр воды)

Кориандр (семена) - 1 Чайная ложка (на 3х литровую банку)

Кинза (зелень) - 20 Грамм (на 3х литровую банку)

Пошаговый рецепт

Огурцы замочить на пару часов.

Приготовить кориандр

Чеснок почистить.

Огурцы и приправы уложить в банки и залить кипятком на 5-10 минут.

Воду и з банок слить в кастрюлю, закипятить, добавить сахар, соль и уксус.

Банки с огурцами залить рассолом, стерилизовать и закатать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы

Категория: Другое > Соус
11 ингридиентов 30 минут

Огурцы вымыть, положить в большую миску, залить ледяной водой и дать им полежать в ней три-четыре часа (воду менять, как только она становится комнатной температуры).

После этого выложить слоями в полуторалитровую банку огурцы, нарезанные дольками морковь, болгарский перец и все остальные ингредиенты....

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
7 ингридиентов

Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 3-4 часа. Помещаем их в банки...

Заливаем кипятком на 10-15 мин.

Затем воду сливаем и доводим до кипения

Вновь заливаем огурчики на 10-15 мин....

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные

Категория: Другое > Заготовки
8 ингридиентов

Огурцы вымыть и залить водой, если есть возможность, то часов на 8, за это время воду пару раз сменить, а нет возможности, то хотя-бы часа на два.

При желании можно срезать кончики огурца с обеих сторон.

В подготовленные банки положить специи и зелень (лавровый листик, перец горошком черный и душистый, чеснок, укроп, листья хрена, корень хрена, листья смородин...