<< Назад

Квашеная капуста с болгарским перцем

Категория: Другое > Заготовки
Квашеная капуста с болгарским перцем
Автор: Galate Всего рецептов: 1368
Время приготовления: 2 дн. 0 ч. 0 мин

Описание

Квашеная капуста с болгарским перцем - это очень приятная хрустящая закуска, которую очень легко приготовить. Вот рецепт, надеюсь у вас все получится! ;) Описание приготовления: Квашеная капуста с болгарским перцем получается хрустящей и очень вкусной. Это отличная закуска для особых случаев и на каждый день. Маринад варится так: вскипятить воду, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист, когда сахар и соль растворятся, отставить и влить уксус. Капуста заливается горячим рассолом. Все остальное - в рецепте. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 10

Ингредиенты

Чеснок - 1 Штука (головка)

Капуста - 3 Килограмма (кочан)

Сахар - 1 Стакан (маринад)

Морковь - 5-6 Штук

Перец - 4 Штуки

Соль - 3 Ст. ложки (маринад)

Перец горошек - 10 Штук (маринад)

Уксус 9% - 1,5 Стакана (маринад)

Вода - 1,5 Литра (маринад)

Лавровый лист - 5 Штук (маринад)

Пошаговый рецепт

Капусту крупно нарезать, перец и морковь брусочками. Чеснок почистить.

Сложить слоями в кастрюлю и залить кипящим маринадом. Придавить гнетом.

Через два дня капуста готова. Разложить по банкам и хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат с квашенной капустой и болгарским перцем

Салат с квашенной капустой и болгарским перцем

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
6 ингридиентов 10 минут

С капусты слить рассол и промыть (если необходимо).

Перец нарезать соломкой.

Айсберг порвать или нарезать.

Отправить всё в миску. Перемешать....

Капуста с болгарским перцем

Капуста с болгарским перцем

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов 30 мин

Капусту очистить от верхних поврежденных листьев и грубых частей, мелко нашинковать.

Перетереть с солью - если капуста молодая, то совсем чуть-чуть.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими полосками.

Лук очистить и нарезать полукольцами....

Зимний салат из квашеной капусты с болгарским перцем

Зимний салат из квашеной капусты с болгарским перцем

Категория: Другое > Заготовки > Салаты на зиму
6 ингридиентов 15 минут

Квашеную капусту нарезать (если она тонко нашинкована, то можно оставить, как есть) и сложить в миску.

Болгарский (сладкий) перец помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой (чем тоньше, тем лучше), добавить его к капусте.

Взять 1 крупную луковицу, почистить ее и нарезать тонкими (прозрачными) полукольцами, добавить к луку укроп (зимой можно мороженный: у мен...