Рассольник с курицей и рисом
Категория: Первые блюда > Рассольник
Описание
Сколько же рецептов рассольника можно найти! И всегда этот суп получается вкусным и всеми любимым. Я хочу поделиться ещё одним вариантом рассольника с курицей и рисом. Описание приготовления: Мне кажется это довольно простой рецепт рассольника с курицей и рисом. Все шаги приготовления обычны для любого супа. А вот ингредиенты можно варьировать на ваш вкус. Я вот для остроты добавила в рассольник с курицей и рисом перчик чили, мне так больше нравится. Сейчас такая слякотная погода, что хочется чего-то погорячее. Вот рецепт рассольника с курицей и рисом. Приятного аппетита! Количество порций: 5-6
Ингредиенты
Перец чили - 1 Штука
Соленые огурцы - 4 Штуки
Морковь - 1 Штука
Картофель - 4 Штуки
Соль - По вкусу
Растительное масло - 3 Ст. ложки
Перец - По вкусу
Лук - 2 Штуки
Чеснок - 4 Зубчика
Курица - 1 Килограмм
Рис - 1 Стакан
Сметана - 3 Ст. ложки
Пошаговый рецепт
Рис промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час минимум.
В кастрюлю положить промытые куриные бедра, залить водой и довести до кипения, пену снять. Затем огонь убавить. Варить накрыв крышкой.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Овощи потушить на растительном масле, добавить немного чесноку, соль и перец по вкусу.
Из бульона, который варился примерно час, достапть мясо и порезать его на кусочки. А в бульон положить очищенную и нарезанную кубиками картошку, рис, перчик чили и варить до готовности картошки и риса 20-25 минут. За 5 минут добавить тушеные овощи.
Соленые огурцы мелко порубить. Оставить один стакан рассола. В конце варки супа в бульон добавить огурцы, рассол и нарезанное кусочками мясо.
Готовый рассольник разлить по тарелкам, заправить сметаной. Готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Рассольник с рисом и курицей
Категория: Первые блюда > РассольникСтавим варить куриный бульон, нарезав курицу небольшими кусочками, не солим. Минут через 20 вынимаем курицу и процеживаем бульон. Ставим опять на огонь без курицы.
Когда бульон закипит, выкладываем рис и варим его 5 минут.
Овощи: лук, морковь, помидор, перец болгарский режем мелким кубиком.
Выкладываем овощи сразу все в кастрюлю. Варим ещё 5 минут...
Рассольник с курицей
Категория: Первые блюда > РассольникНалить в кастрюлю 2-2,5 л воды и сварить бульон из курицы.
Лук полукольцами порезать и жарить на масле, добавить морковь, томатную пасту, уксус, добавить бульон и потушить.
В бульон добавить картофель и поджарку....
Курица с рисом
Категория: Основные блюдаКурицу очистить, вымыть, натереть солью, соком 1/2 лимона и раздавленными дольками чеснока и оставить на 1 ч.
В это время разогреть растительное масло и, добавив в него растертый чеснок, крупно нарубленный репчатый лук и стручковый перец, нарезанный мелкими тонкими кольцами, поставить тушить.
Когда чеснок и лук станут мягкими, добавить томат-пюре и затем куриц...