<< Назад

Ньокки по-итальянски

Ньокки по-итальянски
Автор: Kovaliova
Время приготовления: 30 мин

Описание

Ньокки - это необычные итальянские клёцки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами. Описание приготовления: Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев всё на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клёцек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита. Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Картофель - 1-1,5 Килограмма

Мука - 3 Стакана

Соль - 1 Чайная ложка

Яйца - 2 Штуки

Пошаговый рецепт

Отварите картофель в мундире.

Почистите картофель и разомните его.

Затем пропустите картофель через мясорубку.

Добавьте яйца и перемешайте.

Затем муки, посолите и замесите тесто.

Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.

У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.

Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.

Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.

Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.

Похожие рецепты

Итальянские ньокки

Итальянские ньокки

Категория: Основные блюда > Гарнир
4 ингридиента 30 мин

1. В большой миске смешайте муку, творожный сыр, яйцо и соль. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте муки.

2. Разделие тесто на пару частей и раскатайте трубочками.

3. Трубочки порежьте на равные части, длиной со спичечный коробок.

4. Придайте ньокки рельефности, прижмите каждый из них вилкой....

теги: на завтрак на ужин для детей на полдник на скорую руку молочные продукты сыр мука и тесто рикотта горячие блюда гарниры
Ньокки итальянские классические

Ньокки итальянские классические

Категория: Основные блюда > Вареники
9 ингридиентов 50 минут

Очистить картофель и отварить в подсоленной воде.

Слить воду и тщательно растолочь. Добавить перец и мускатный орех. Перемешать

Затем добавить яйцо, муку и замесить картофельное тесто в миске для начала

Потом положить пару столовых ложек муки на стол, выложить на муку тесто и вымесить его еще раз. Оно не должно быть тугим и может немного прилипать к рукам.

Разде...

теги: второе обед ужин
Ньокки

Ньокки

Категория: Выпечка > Пицца
5 ингридиентов 2 часа

Очищенный картофель варить в подсоленной воде около 15 минут. Картофель должен стать мягче, но сохранять форму. Размять при помощи вилки или картофельного пресса.

Смешать пюре с яйцом и мукой, вымесить тесто....

теги: вегетарианская еда итальянская кухня паста и пицца паста карбонара пошаговые рецепты равиоли тесто для пиццы