<< Назад

Азу с солеными огурцами

Категория: Основные блюда > Азу
Азу с солеными огурцами
Автор: Марина Золотцева Всего рецептов: 3965
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Описание

Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами. Описание приготовления: В татарской кухне традиционно готовят азу с солеными огурцами. Это невероятное сочетание сделал блюдо весьма популярным. Существует множество вариантов его приготовления, один из которых предлагаю вашему вниманию. Количество порций: 6-8

Ингредиенты

Смесь перцев - 1 Щепотка

Чеснок - 1-2 Зубчиков

Соленые огурцы - 2-3 Штук

Луковица - 1-2 Штук

Растительное масло - 2-3 Ст. ложек

Аджика или острый соус - 1-2 Чайных ложек

Говядина - 500 Грамм

Соль - 1 Щепотка

Мука - 1 Ст. ложка

Томатная паста - 1 Ст. ложка

Пошаговый рецепт

1. При наличии всех необходимых ингредиентов, простой рецепт азу с солеными огурцами легко приготовит даже новичок на кухне.

2. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Также следует очистить и измельчить лук. Огурцы просушить и нарезать небольшими брусочками.

3. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо прогреть. В горячее масло отправить мясо и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

4. Когда лук станет прозрачным, в сковороду добавить огурцы, томатную пасту и острый соус. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.

5. Тщательно перемешав все, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Теперь можно накрыть крышкой и тушить до готовности. Когда мясо станет мягким, азу с солеными огурцами в домашних условиях можно снять с огня и подавать к столу.

Похожие рецепты

Азу из свинины с солеными огурцами

Азу из свинины с солеными огурцами

Категория: Основные блюда > Азу
11 ингридиентов 1 час 30 минут

Разогреваем в чугунном казане две столовые ложки растительного масла.

Режем кубиками мясо свинины и кладем в раскаленное масло. Обжариваем до полуготовности.

В это время чистим картофель, режем брусочками и обжариваем в сотейнике с оставшимся маслом....

Соленые огурцы

Соленые огурцы

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента

Замочить огурцы в холодной воде на 4 часа.

На дно 3-х литровой простерилизованной банки уложить порезанную зелень: листья хрена, смородиновый лист, вишневый лист, лавровый лист, порезанный чеснок, зонтики укропа.

Вертикально уложить огурцы до самого верха.

Вскипятить рассол, залить им огурцы в банке.

Прикрыть крышками и оставить на три дня на кухне....

Соленые огурцы

Соленые огурцы

Категория: Другое > Заготовки
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Огурцы помойте, нарежьте кружками.

2. Лук почистите, нарежьте кольцами.

3. Сложите в миску огурцы с луком, посолите и залейте ледяной водой, оставьте на 1 час....