<< Назад

Волованы с сыром

Категория: Выпечка > Волованы
Волованы с сыром
Автор: Арина Вольская
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Описание

Небольшие закусочные пирожки с сырной начинкой украсят ваш праздничный стол и своим видом и своим вкусом. Описание приготовления: Отличная закуска, которую можно подавать и в холодном и в горячем виде. Выдумщики-французы придумали такую форму подачи закусок, которая популярна уже очень давно. Волованы можно начинять чем угодно. Я предлагаю вам рецепт приготовления волованов с сыром. Тесто для них - быстрое слоеное, сделать его совсем нетрудно. Вместо плавленого сыра можно взять любой твердый сыр, тогда в начинку придется добавить немного майонеза. Рассказываю, как приготовить волованы с сыром. Количество порций: 5-6

Ингредиенты

Маргарин - 250 Грамм

Перец молотый - 2-3 Щепоток

Сахар - 1 Чайная ложка

Яйца - 5 Штук (4 яйца сварить для начинки)

Мука - 2,5 Стакана

Зелень укропа, петрушки - 30 Щепоток

Соль - 1 Чайная ложка (половина - для теста, половина - для начинки)

Вода - 0,5 Стакана

Сыр плавленный - 150 Грамм

Пошаговый рецепт

Просеиваем муку и добавляем к ней маргарин, нарезанный на кусочки. Ножом рубим маргарин с мукой до состояния крошки.

В воде размешиваем до полного растворения сахар и соль. Вливаем раствор к масляно-мучной смеси.

И замешиваем гладкое тесто. Отправляем его в холодильник минимум на 2 часа.

Достаем вылежавшееся тесто и раскатываем его в большой пласт. Сворачиваем как на фото.Раскатываем. Опять сворачиваем и опять раскатываем.

Теперь приступаем к нарезке частей, из которых и будем формировать волованы. Я это делаю стаканом. Нам понадобятся вот такие заготовки. На один волован - один цельный кружок и два кружка с отверстиями.

Вот таким образом собираем волован. Чтобы кружки соединились между собой, их необходимо смазать белком. Или слегка прищипнуть.

Выкладываем наши изделия на противень и выпекаем при температуре 200 градусов минут 20.

Пока волованы пекутся, приготовим начинку. Помоем зелень и мелко нарубим ее. Натрем на терке вареные яичные желтки. Смешаем желтки, зелень и плавленный сыр. Поперчим и посолим, и перемешаем.

Раскладываем начинку в испеченные волованы и отправляем в духовку еще минут на 7-8.

Похожие рецепты

Волованы

Волованы

Категория: Закуски > Бутерброды
4 ингридиента

Из 500 гр муки, 30 гр свежих дрожжей, 250 мл молока, 50 гр сливочного масла, 75 гр сахара,1 ч.л. соли - замешиваем дрожжевое тесто.

Для слоеного дрожжевого теста: Готовое дрожжевое тесто раскатываем, в пласт укладываем масло.

250 гр сливочного масла

для смазывания : желток

Складываем конвертом и раскатываем 3-4 раза, подсыпая муку. Кладём на холод примерно на ча...

теги: закуска фуршет
Волованы

Волованы

Категория: Закуски
1 ингридиент

Разморозить тесто /можно конечно сделать свое, но возни с ним много, а результат не такой хороший, как у покупного/. Вырезать стаканом круги. В половине кругов рюмкой вырезать середину. Положить целый круг, на него круг с дырочкой. Смочить противень водой и выложить «волованы». Готовить минут 15-20. Обязательно заглядывайте в духовку, если какой накрениться,...

теги: слоеноо тесто шампиньоны салат тесто армянская
Волованы

Волованы

Категория: Выпечка > Хлеб
3 ингридиента 30 минут

Раскатать тесто в пласт толщиной в 5 мм и с помощью стакана вырезать из него большие кружочки. Половину кружочков выложить на противень, сбрызнутый предварительно небольшим количеством воды.

Из оставшийся половины кружочков с помощью стакана меньшего диаметра вырезать сердцевины так, чтобы получились колечки. Выложить полученные колечки сверху на кружочки, вы...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты хлеб