<< Назад

Салат из баклажанов арабский

Категория: Закуски
Салат из баклажанов арабский
Автор: Galate
Время приготовления: 30 мин

Описание

Салат из баклажанов арабский готовится с кунжутной пастой. Это очень вкусное и полезное легкое блюдо подается как закуска. Я часто делаю его в сезон созревания баклажанов. Рекомендую попробовать. Описание приготовления: Салат из баклажанов арабский заправляется кунжутной пастой, которую готовят из кунжута, сока лимона, чеснока и специй. Можно все загрузить в блендер и с оливковым маслом измельчить в пастообразную консистенцию. А можно некоторые ингредиенты добавлять постепенно, сильно не измельчая. Пасту хорошо смешайте с очищенными баклажанами и подайте с лавашом или галетами. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4-6

Ингредиенты

Чеснок - 2 Зубчика

Тмин - 1 Чайная ложка

Оливковое масло - По вкусу

Кунжут - 3 Ст. ложки

Баклажан - 3 Штуки

Лимонный сок - 3 Ст. ложки

Соль, перец - По вкусу

Пошаговый рецепт

Баклажаны запечь в духовке до мягкости.

Аккуратно снимите кожицу.

Удалите семена.

Нарежьте баклажаны и добавьте кунжут измельченный и чеснок.

Влейте лимонный сок.

Добавьте специи и масло по вкусу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
6 ингридиентов 30 минут

Баклажан нарезать пластинками и посыпать солью.

Через 30 минут смыть соль с выделившимся

соком, промокнуть.

Нарезать баклажан на кубики по 1-1,5 см....

теги: ужин обед закуска
Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
9 ингридиентов

Баклажаны разрезать вдоль,затем треугольниками среднего размера.Присолить,оставить на 10 минут.

Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту,затем в ледяную воду.Кожицу снять,мякоть удалить.Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.

С баклажанов слить лишнюю жидкость,обжарить на раскаленной сковороде в раст.масле....

теги: баклажаны салат помидоры армянская овощи
Салат с баклажанами

Салат с баклажанами

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
12 ингридиентов 60 минут

Овощи моем и вытираем насухо.

Баклажан режем вдоль и нарезаем полу-дольками прямо в шкурке.

Берём посуду и выкладываем дольки баклажана в неё, присыпаем солью и отставляем в сторону, чтобы дольки дали сок и ушла из них горечь. Лук красный нарезаем тонко полу-кольцами и выкладываем его мариноваться в сок лайма, соединённый с сахаром.

Лук и баклажаны делаются мин...

теги: обед ужин праздник пост