<< Назад

Клюквенно-имбирный соус

Клюквенно-имбирный соус
Автор: Саша Кружко
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Клюквенно-имбирный соус благодаря своему неповторимому кисло-сладкому вкусу отлично подойдет к блюдам из птицы – индейки, утки или гуся. Можно также подать к паштету из птичьей печени или блинам. Описание приготовления: Этот соус очень просто приготовить. Смешайте в кастрюле мелко порезанный имбирь, клюкву, сахар и немного воды. Доведите смесь до кипения, добавьте розмарин и уксус и проварите до загустения. Перед подачей на стол охладите. Приятного аппетита! Количество порций: 8

Ингредиенты

Свежая или замороженная клюква - 350 Грамм

Веточка розмарина - 1 Штука

Красный винный уксус - 1 Ст. ложка

Сахар - 1 Стакан

Тертый свежий имбирь - 1 Ст. ложка

Пошаговый рецепт

Измельчите имбирь.

Смешайте его с клюквой и сахаром. Можно добавить немного воды.

Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.

Добавьте измельченный розмарин и уксус. Варите около 15 минут на медленном огне до загустения. Перед использованием охладите.

Похожие рецепты

Клюквенно-имбирный соус

Клюквенно-имбирный соус

Категория: Другое > Соус
10 ингридиентов 30 минут

Клюкву промыть. Разрезать пополам каждую инжирину и настричь ножницами или нарезать ножом на небольшие кусочки (каждую половинку на 6 кусочков). При этом лучше брать более сухой, старый инжир, а не свежий. Луковицу среднего размера нарезать мелко. С половины лимона срезать мелко цедру, сок натечет сам. Примерно 5 сантиметров в длину имбирь (шкурку снять) тож...

теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Клюквенный соус

Клюквенный соус

Категория: Другое > Соус
11 ингридиентов 30 минут

Удалось купить вяленую клюкву. Как ее использовать - сразу возникла идея.

Разогрела чугунку, очищенное яблочко порезала и карамелизировала. Вино + 1 ст. л. сахара.

Клюкву залила водой, добавила яблочко (карамелизированое) и имбирь. Дала закипеть, добавила столовую ложку сахара, еще раз дала закипеть. Все время мешала. Минут через 10 добавила мадеру и опять меш...

теги: соус
Клюквенный соус

Клюквенный соус

Категория: Другое > Соус
8 ингридиентов 40 минут

Наши ингредиенты

Лук мелко нашинковать

Апельсин тщательно вымыть и снять цедру мелкой теркой

Выжать из апельсина сок

Сливочное масло растопить

Отправить к нему лук

Лук стал золотистым...

теги: соус