Жаркое из говядины в духовке
Описание
Жаркое из говядины в духовке для меня классическое, можно сказать повседневное блюдо, которое делали и моя мама и бабушка. Очень вкусное, сытное, говядина хорошо пропаривается и становится мягкой. Описание приготовления: Жаркое из говядины в духовке готовится по простой схеме. Сначала обжариваются отдельные продукты, затем все соединяется и заливается бульоном и тушится. Если жаркое готовить на плите, то сначала нужно потушить мясо с луком пару часов на медленном огне, а затем добавить овощи и специи и тушить уже до готовности. в жаркое можно добавить картофель и болгарский перец. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 6-8
Ингредиенты
Грибы - 120 Грамм
Морковь - 4 Штуки
Лук-порей - 4 Штуки
Лавровый лист - 2 Штуки
Чеснок - 5 Зубчиков
Уксус яблочный - 2 Ст. ложки
Куриный бульон - 1 Стакан
Корень пастернака - 7-10 Штук (маленький)
Тимьян - 4 Штуки (веточка)
Сельдерей - 2 Штуки (стебель)
Помидоры - 400 Грамм
Говядина - 800 Грамм
Пошаговый рецепт
Подготовить продукты.
Говядину порезать на кусочки.
Говядину посолить, поперчить.
Грибы обжарить с луком и чесноком.
Мясо обжарить до золотистого цвета.
Сложите все ингредиенты в казанок и перемешайте. Залейте бульоном и отправьте в духовку томиться на 2,5-3 часа.
Жаркое готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Говядина в духовке
Будем использовать вот такой красивый кусок мяса.
Разрезаем его на 6 кусков, солим и перчим со всех сторон.
Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо.
И обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
Для соуса к мясу нам понадобится вот такой перец. Это острый копченый перец в соусе. Прежде чем его использовать, попробуйте ег...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина чеснок горячие блюда
Говядина в духовке
Категория: ЗакускиКусочек мяса 1200 г, с множеством жил и прожилков, немного жира и совершенно неудобной формы.
Тем не менее, после запекания мясо буквально таяло во рту.
Основная часть была съедена в горячем виде, но то немногое, что осталось, пошло в нарезку на бутерброды.
Специи: паприка, чёрный молотый перец, зёрна горчицы, соль, оливковое масло.
Включить разогрев духовки на ...
теги: закуска завтрак обед ужин второе горячее праздник детям
Жаркое из говядины
Категория: Основные блюда > Мясные блюдаДля того, чтобы приготовить жаркое, нужны вот эти продукты, нет на фото только капусты. В оригинале рецепта этот продукт тоже отсутствует, но в процессе готовки возникло страстное желание хоть чуть-чуть сбросить вес, "взять себя в руки" и... часть картошки была заменена на менее калорийный продукт.
Все овощи - лук, морковь, чеснок,
Картофель, капуста - режутся...
теги: ужин обед второе горячее