<< Назад

Аджика из свеклы на зиму

Категория: Другое > Аджика
Аджика из свеклы на зиму
Автор: Даша Петрова Всего рецептов: 3158
Время приготовления: 50 мин

Описание

Совсем недавно узнала, как сделать аджику из свеклы на зиму, ведь это невероятно полезный овощ, который зря недооценивают. И аджика получилась - высший класс, в борщ теперь добавляю вместо заправки! Описание приготовления: Согласитесь, это очень оригинальный рецепт приготовления аджики из свеклы на зиму! Даже сама задумка - делать аджику из свеклы, - уже необычная, правда? Но вот лично я люблю делать всяческие необычные заготовки, и в этот раз я уж точно не ошиблась! Получилась универсальная закуска, - и на хлебушек можно мазать, и к мясу в качестве соуса подавать, и в качестве заправки для первых блюд (особенно борща) прекрасно подходит! Так что расскажу и вам об этом простом рецепте аджики из свеклы на зиму! Количество порций: 6-7

Ингредиенты

Масло растительное - 1/4 Стакана

Свекла - 600 Грамм

Морковь - 300 Грамм

Перец болгарский - 300 Грамм

Соль - 1/2 Ст. ложки

Уксусная эссенция - 1 Чайная ложка

Лавровый лист - 2 Штуки

Чеснок - 100 Грамм

Сахар - 1/4 Стакана

Перец чили - 2 Штуки

Пошаговый рецепт

1. Морковь трем на мелкой терке, смешаем с сахаром и солью. Свеклу измельчим в блендере и смешаем с растительным маслом. Теперь пусть овощи постоят 10 минут.

2. Смешаем морковную и свекольную смесь в кастрюле или глубокой сковородке. Добавим половину томатного сока, тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.

3. Теперь добавляем давленный чеснок, измельченные перцы. Перемешаем. Вливаем остаток томатного сока, тушим еще полчаса.

4. Когда уже овощи станут мягкими, - добавим лавровый лист и уксус. Пробуем на вкус, по необходимости - добавим еще соли или сахара. Снимаем с огня и еще раз измельчим все в блендере.

5. Выкладываем в подготовленные стерильные баночки, и закрываем на зиму. Готово!

Похожие рецепты

Свекла на зиму

Свекла на зиму

Категория: Другое > Заготовки
9 ингридиентов 2 дн. 0 ч. 0 мин

Всю свеклу хорошо промойте. Залейте её водой, и варите до готовности.

Остывшие овощи очистите от кожуры.

Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте в неё сахар и все специи....

Свекла на зиму

Свекла на зиму

Категория: Другое > Заготовки
8 ингридиентов

1. Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, измельчить. Помидоры и перец вымыть, нарезать небольшими кубиками. 2. Масло разогреть на сковороде, добавить свеклу и лук, обжарить 4 мин. Добавить помидоры и сладкий перец, все вместе тушить...

Аджика на зиму

Аджика на зиму

Категория: Другое > Аджика
8 ингридиентов 2 ч. 30 мин

Итак, надеваем обязательно перчатки и первым делом промываем острый перец и отрезаем у него плодоножки, очищать от семян не обязательно.

Пока перчатки можно снять и заняться подготовкой остальных овощей. Морковь чистим, промываем и трем на крупной или средней терке.

Затем очищаем яблоки от кожуры, удаляем из них сердцевину и также трем их на крупной терке, вык...