<< Назад

Мясо для шаурмы

Мясо для шаурмы
Автор: Galate
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Описание

Мясо для шаурмы классически готовится на гриле. Дома мы используем гриль или сковородку, поджаривая филе, порезанное мелкими кусочками. Описание приготовления: Мясо для шаурмы желательно запекать, а не отваривать. Говядина более жесткая чем свинина, поэтому ее обязательно нужно мариновать. Лучше оставлять мясо для шаурмы в маринаде на всю ночь и можно даже дольше. Второй способ - это сразу тонко нарезать мясо и обжарить уже готовые кусочки на сковороде на большом огне по китайской технологии. Но и в этом случае, говядину также нужно замариновать. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 8

Ингредиенты

Лук - 1 Штука (маринад)

Масло оливковое - 0,5 Стакана (маринад)

Вино - 1 Стакан (маринад)

Филе говядины - 1 Килограмм

Чеснок - 3-4 Зубчиков (маринад)

Уксус - 0,5 Стакана (маринад)

Специи - По вкусу (маринад: острый перец, паприка, тмин и т.д.)

Пошаговый рецепт

Филе мяса отбить молоточком.

Для маринада можно по желанию смешать в небольшой миске тмин, кориандр, чеснок порошок, паприку, куркуму, молотую гвоздику, кайенский перец, черный перец, корицу.

Мясо замаринуйте и отправьте в холодильник не менее, чем на 4 часа.

Мясо поджарьте на гриле.

Готовое мясо порежьте мелкой соломкой для начинки шаурмы.

Лук и помидоры также можно пожарить на гриле.

Соберите шаурму: мясо с овощами и зеленью в заверните в лаваш и подайте с соусом.

Похожие рецепты

мясо

мясо

Категория: Закуски
5 ингридиентов

Начитавшись в интернете про вяленую утиную грудку я взял то,что было.

А было у нас хорошее мясо с наметками на бекон.

Подготавливаем,солим морской солью и на сутки в холодильник.

На следующий день достаем и подготавливаем перец (ранее я еще и чеснок добавлял

Отряхиваем от соли,промакиваем бумажным полотенцем и обваливаем в смеси перца...

теги: домашняя мясо бекон перец закуски
"МЯСО"

"МЯСО"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
9 ингридиентов

Мясо вымыть и обсушить.

Морковь почистить и нарезать кружочками.

Чернослив разрезать на 2 части.

Чеснок очистить и разрезать на 2-3 дольки.

В мясе сделать разрезы и нашпиговать так: морковь+чеснок и чернослив+чеснок....

теги: соус домашняя мясо перец морковь
Мясо

Мясо

Категория: Основные блюда
19 ингридиентов

Мясо моем ,обтерев бумажным полотенцем,режем на кусочки .Выложив к тарелку , добавляем резанный мелко лук и 2 дольки чеснока ,майонез, горчицу + СПЕЦИИ.

Перемешиваем все руками и оставляем мариноваться (минут 30-40).

Затем в разогретую сковородку наливаем растит. масло и кладем в него несколько кусочков от "луковой рубашки", обжариваем лук до шоколадного цвет...

теги: безе плов домашняя мясо маринад