Мясо для шаурмы

Описание

Мясо для шаурмы классически готовится на гриле. Дома мы используем гриль или сковородку, поджаривая филе, порезанное мелкими кусочками. Описание приготовления: Мясо для шаурмы желательно запекать, а не отваривать. Говядина более жесткая чем свинина, поэтому ее обязательно нужно мариновать. Лучше оставлять мясо для шаурмы в маринаде на всю ночь и можно даже дольше. Второй способ - это сразу тонко нарезать мясо и обжарить уже готовые кусочки на сковороде на большом огне по китайской технологии. Но и в этом случае, говядину также нужно замариновать. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 8

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Филе мяса отбить молоточком.

Для маринада можно по желанию смешать в небольшой миске тмин, кориандр, чеснок порошок, паприку, куркуму, молотую гвоздику, кайенский перец, черный перец, корицу.

Мясо замаринуйте и отправьте в холодильник не менее, чем на 4 часа.

Мясо поджарьте на гриле.

Готовое мясо порежьте мелкой соломкой для начинки шаурмы.

Лук и помидоры также можно пожарить на гриле.

Соберите шаурму: мясо с овощами и зеленью в заверните в лаваш и подайте с соусом.