<< Назад

Люля-кебаб на костре

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
Люля-кебаб на костре
Автор: Марина Щербакова Всего рецептов: 1900
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Всеми любимая восточная мясная закуска, которая так хорошо подходит для застолья праздничного. Смотрим и запоминаем рецепт люля-кебаба на костре и готовим вкусное и ароматное мясо! Описание приготовления: Готовить кебаб в домашних условиях несложно, главное, чтобы мангал был. Для приготовления люля-кебаба на костре нам понадобится хорошая вырезка, фарш будем делать самостоятельно. Совет: лепите кебаб мокрыми руками. Кстати, можно заранее заготовить кебаб, а потом уже на природе его и пожарить. Смотрим рецепт. Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Лук - 2 Штуки

Вырезка говяжья - 1 Килограмм

Телячий жир - 200 Грамм

Пошаговый рецепт

Приготовьте ингредиенты заранее.

Приготовьте фарш, несколько раз пропустите мясо через мясорубку. Лук нарежьте мелко отдельно.

Начинаем лепить шарики, потом постепенно их вытягиваем и лепим на шампур.

Готовим кебаб на костре, не забываем переворачивать. Смотрите, чтобы не подгорело. Как только со всех сторон подрумянится - снимаем. Готовый люля-кебаб на костре подаем с аджикой и овощами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Люля кебаб

Люля кебаб

Категория: Основные блюда > Из фарша
8 ингридиентов

Кебаб, в переводе с персидского - жареное мясо. Настоящий люля кебаб готовится из рубленной баранины, в фарш добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Важно, фарш тщательно перемешать и даже немного отбить, не пожалейте для этого времени, вам понадобится для получения настоящего фарша для люля кебабов минимум 8-10 минут, а если вы най...

"Не люля, не кебаб"

"Не люля, не кебаб"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Перекручиваем свинину с чесноком на крупной решетке. Результат превзошел все ожидания! Мясо не перемололось в кашу, а вышла отличная красивая масса из мелких кусочков свинины.

На этой же решетке перекручиваем лук и отжимаем его от сока, чтобы масса не вышла жидкой (а то будет плохо держаться на шпажке).

В фарш добавляем лук, порезанную кинзу и специи, перемеши...

люля кебаб

люля кебаб

Категория: Основные блюда
4 ингридиента

Предпочитаю только свининку;), а посему использую её.

ИТАК:

Берем фарш, добавляем туда соль, перец, мелко нарезанный лук,немного хмели-сунели, размешиваем, а затем отбиваем фарш очень хорошо!!! примерно минут 10-15, до тех пор пока не получиться единая, монолитная масса и фарш перестанет "лопаться и рваться".

Затем смачиваем руки в холодной воде и формируем кол...