<< Назад

Равиоли со шпинатом и сыром

Равиоли со шпинатом и сыром
Автор: Galate
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Равиоли со шпинатом и сыром лучше делать в приятной компании, так как процесс этот не быстрый. Сначала нужно замесить тесто, затем тонко его раскатать, готовить соус и начинку вполне может помощник! Описание приготовления: Равиоли со шпинатом и сыром подавайте с томатным соусом, приготовленным из помидор, чеснока, вина и сливок. На масле потушите помидоры с чесноком около 10 минут, затем добавьте вино и тимьян, когда через 5 минут жидкость слегка испарится, снимите с огня, охладите и измельчите в блендере, добавив сливки. Будет очень вкусно! Помните, что равиоли, это практически наши вареники. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4-6

Ингредиенты

Рикотта - 3/4 Стакана

Мука - 1 и 1/4 Стакана (тесто)

Пармезан тертый - 1/2 Стакана

Шпинат - 500 Грамм

Вода - 1/5 Стакана (тесто)

Соль,перец - По вкусу

Яйцо - 1 Штука (тесто)

Пошаговый рецепт

Из муки, яиц, воды замесите эластичное тесто. Пусть постоит 30 минут.

Шпинат порежьте и тушите на масле около 15 минут, тушите пока жидкость не испарится. Охладите слегка и смешайте с рикоттой, пармезаном и специями.

Тесто раскатайте в полоску, выложите на форму, посыпанную мукой и начините равиоли.

Сверху накройте тестом.

Прокатайте каталкой и уберите лишнее тесто.

Варите 5 минут в кипятке.

Похожие рецепты

Равиоли с шпинатом и сыром

Равиоли с шпинатом и сыром

Категория: Основные блюда
5 ингридиентов

a) Муку и манную крупу просеять, смешать, выложить горкой на рабочую поверхность. Манная крупа должна быть очень мелкого помола. Сделать наверху горки углубление и разбить в него яйца. Добавить соль и масло.

б) Тесто месить вручную не менее 10 мин., время от времени отбивая о стол, пока оно не станет абсолютно гладким и эластичным.

в) Завернуть тесто в пищевую...

теги: мороженое швейцарская итальянская тесто сыр
Равиоли со шпинатом и сыром рикотта

Равиоли со шпинатом и сыром рикотта

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов 1 час 40 минут

Разморозить и обсушить шпинат. Смолоть шпинат в блендере (если требуется). Масло растопить на сковороде и потушить шпинат на маленьком огне 5–10 минут. Остудить и смешать в миске с рикоттой, предварительно размягченной до кремообразного состояния.

Петрушку вымыть, обсушить, нашинковать. Хлебные крошки измельчить. Нашинкованную петрушку и измельченные крошки х...

теги: болоньезе итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Равиоли с сыром

Равиоли с сыром

9 ингридиентов 40 мин

1. В большой миске смешайте муку, манку и соль.

2. В центре сыпучей смеси сделайте ямку.

3. Взбейте четыре яйца, затем добавьте оливковое масло и перемешайте.

4. Яичную смесь влейте в ямку, сделанную в муке, начните мешать. Постепенно добавляйте кипяченую воду.

5. Хорошенько размешайте тесто ложкой.

6. Выложите тесто из миски на рабочую поверхность, присыпанную м...

теги: на ужин молочные продукты сыр горячие блюда равиоли итальянская