<< Назад

Люля-кебаб в тандыре

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
Люля-кебаб в тандыре
Автор: Марина Щербакова Всего рецептов: 1900
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Для обеда или ужина нет лучше блюда, чем сочного и вкусного мяса. А с рецептом люля-кебаба в тандыре вы сможете приготовить его прямо сейчас! Описание приготовления: Тандыр - это специальное приспособление, используемое на Востоке как раз для приготовления разных мясных закусок, например - кебаба. Напоминает вазу или казан, впрочем, если он у вас есть - значит вам процесс сам знаком. Для приготовления люля-кебаба в тандыре понадобится баранина или говядина. Не жалейте зелени и специй - кинза, душистый перец, зира - прекрасно подойдут к мясу. Смотрим рецепт. Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Лук - 2-3 Штук

Курдючное сало - 300 Грамм

Специи - По вкусу

Мясо - 1 Килограмм

Пошаговый рецепт

Можно мясо перемолоть в мясорубке, а можно порубить мелко. Выбираю последний вариант.

Жир тоже порубите как следует.

А также лук, зелень, можно еще чесночку добавить. Все хорошенько с мясом перемешиваем и добавляем специи.

Сформировали шарики мясные, теперь из них лепим кебабы на шампур.

Готовим наш тандыр. Помещаем внутрь кебабы на шампурах - нам не придется их переворачивать или доставать. Закрываем тандыр крышкой. Там они будут готовиться минут 15-20. Готовые люля-кебабы в тандыре подаем с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Люля кебаб

Люля кебаб

Категория: Основные блюда > Из фарша
8 ингридиентов

Кебаб, в переводе с персидского - жареное мясо. Настоящий люля кебаб готовится из рубленной баранины, в фарш добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Важно, фарш тщательно перемешать и даже немного отбить, не пожалейте для этого времени, вам понадобится для получения настоящего фарша для люля кебабов минимум 8-10 минут, а если вы най...

"Не люля, не кебаб"

"Не люля, не кебаб"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Перекручиваем свинину с чесноком на крупной решетке. Результат превзошел все ожидания! Мясо не перемололось в кашу, а вышла отличная красивая масса из мелких кусочков свинины.

На этой же решетке перекручиваем лук и отжимаем его от сока, чтобы масса не вышла жидкой (а то будет плохо держаться на шпажке).

В фарш добавляем лук, порезанную кинзу и специи, перемеши...

Люля Кебаб

Люля Кебаб

Категория: Основные блюда > Из фарша
6 ингридиентов 30 минут

Собираясь на природу, не забудьте о вкусной и здоровой пище!

Рецепт предельно прост! Итак шаг номер раз.

Подготавливаем фарш из смеси говядины и свинины из расчета - около 250-300 гр. на человека.

Далее добавляем в фарш мелко рубленный лук и кинзу. Сдабриваем щедрой горсточкой зиры, солим и перчим по вкусу. Даем постоять некоторое время, а тем временем занимаем...