<< Назад

Равиоли с творогом

Равиоли с творогом
Автор: Galate
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Равиоли с творогом в итальянской кухне обычно делают несладкими и подаются они с томатным соусом, приправленным зеленью. Обычно для начинки используют еще и овечий твердый ароматный сыр. Это вкусно! Описание приготовления: Равиоли с творогом, как и все итальянские равиоли, включают в себя три компонента: эластичное тесто, начинку и соус. Поэтому, равиоли с творогом очень удобно готовить вдвоем, но не обязательно. Один готовит тесто (на каждые 200 гр муки 1 яйцо и 1ч. л. оливкового масла, соль), другой - начинку. Затем, пока лепятся равиоли, ваш помощник готовит соус. Но если без шуток, то процесс приготовления равиолей довольно трудоемкий, и если уж вы решили их готовить, делайте побольше, равиоли отлично хранятся в замороженном виде. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 6-8

Ингредиенты

Тертый сыр - 3 Ст. ложки (начинка)

Соль, перец - По вкусу

Петрушка - 1 Чайная ложка (начинка)

Творог - 650 Грамм (начинка)

Масло оливковое - 1 Чайная ложка (начинка)

Яйцо - 1 Грамм (начинка)

Тесто для равиолей - 450-500 Грамм

Пошаговый рецепт

Для начинки смешайте указанные ингредиенты, можно при необходимости добавить ложечку воды.

Тесто тонко раскатайте и выложите начинку на равных расстояниях.

Тесто по краям и между начинкой смажьте водой, чтоб оно лучше слепилось.

Заверните край тесто и прижмите его пальцами.

Порежьте тесто на равиоли.

Вилочкой запечатайте края. Можно пользоваться специальной формой для равиолей.

Равиоли варятся 5 минут в кипящей воде.

Похожие рецепты

Равиоли с творогом и зеленью

Равиоли с творогом и зеленью

11 ингридиентов

В большую миску просеять муку с щепоткой соли, добавить яйца и перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 5 мин. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.

Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить. Смешать творог с чесноком и базиликом. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

Тест...

теги: творог равиоли шпинат второе блюдо итальянская кухня
Творог

Творог

4 ингридиента

2 литра(1 галон)молока,только не то,которое можно долго хранить.

1 литр(0,5 галона)кефира(Buttermilch)

3-4 столовые ложки сметаны....

теги: домашняя молоко творог кефир
Творог

Творог

Категория: Закуски
1 ингридиент

Пакет кефира убрать на ночь в морозилку до полного замерзания.Затем достать,пакет разрезать и выбросить,а замерзшую массу разрезав пополам положить в дуршлаг,выстланный марлей.Дуршлаг поставить на небольшую миску на 3-4 часа.

После того как масса оттает,свернуть марлю с творожной массой и подвесить для полного стекания сыворотки.Тут уж как кто любит-если люб...

теги: домашняя творог кефир закуски