<< Назад

Кабачковая икра в домашних условиях

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
Кабачковая икра в домашних условиях
Автор: Вика Василенко
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Описание

Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине. Описание приготовления: Измельчите все овощи для икры максимально мелко. Варите 1 час, потом добавьте остальные специи, уксус и масло. Варите еще 30 минут. Готовую икру разложите по баночкам и закатайте ключом. Храните в прохладном месте. Удачи! Количество порций: 7

Ингредиенты

Лук - 500 Грамм

Перец черный молотый - 0,5 Чайных ложки

Помидор - 400 Грамм (или 200 граммов томатной пасты)

Перец болгарский - 200 Грамм

Соль - 2 Ст. ложки

Масло растительное без запаха - 0,5 Стакана

Кабачок - 3 Килограмма

Уксус столовый 9% - 2-3  Ст. ложки

Чеснок - 2-4 Зубчиков

Сахар - 0,5 Стакана

Пошаговый рецепт

Подготовим продукты для икры.

Максимально измельчите кабачки.

Порежьте помидор, болгарский перец и лук удобными кусочками для блендера.

Измельчите.

Влейте помидорную массу в кабачковую. Перемешайте.

Варите 1 час на медленно огне. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый, уксус, масло, проварите еще 30 минут и закатайте в баночки.

Похожие рецепты

Икра кабачковая - по домашнему

Икра кабачковая - по домашнему

Категория: Закуски
5 ингридиентов

1. Кабачки помыть и очистить.

2. Натереть на терке.

3. В казанок наливаем 2 ст ложки масла и тушим тертые кабачки до полного выпаривания воды и приобретения кабачками слегка золотистого цвета.

4. Выключаем огонь и даем кабачкам остыть.

5. Помидоры ошпарить кипятком....

теги: икра кабачковая домашняя помидоры с кабачками кабачковая икра
Икра кабачковая домашняя

Икра кабачковая домашняя

Категория: Закуски
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. На сковороду налейте немного масла. Выложите измельченный лук и морковь, обжарьте минут 5, помешивая.

2. На отдельную сковороду с маслом отправьте нарезанные кубиками кабачки. Если они не очень молодые, лучше снять кожицу.

3. Обжарьте их немного до мягкости....

теги: на обед на ужин овощи кабачок закуски
Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра

Категория: Закуски > Икра овощная > Кабачковая икра
6 ингридиентов 40 минут

Кабачки очистите от кожуры. Крупные кабачки нужно также освободить от семечек. Порежьте некрупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите кабачки и морковь и добавьте полстакана воды. Поставьте на средний огонь и закройте крышкой....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты русская кухня фриттата