<< Назад

Вареная аджика на зиму

Категория: Другое > Аджика
Вареная аджика на зиму
Автор: Вика Василенко
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Описание

Свежая аджика — это очень вкусный и полезный продукт, но если хотите сохранить её на зиму, то не обойтись без варки. Смотрите рецепт. Описание приготовления: Сварить аджику очень просто: достаточно иметь под рукой мясорубку или блендер. Все овощи измельчите, проварите и закатайте. Удачи! Количество порций: 8-10

Ингредиенты

Приправы - По вкусу (перец черный молотый, базилик, укроп и т.д)

Масло рафинированное - 50 Миллилитров

Перец болгарский - 1 Килограмм

Помидор - 1,5 Килограмма

Перец жгучий - 250  Грамм

Уксус столовый 9% - 50 Миллилитров

Соль - 1 Ст. ложка

Чеснок - 200 Грамм

Сахар - 2-3 Ст. ложек

Пошаговый рецепт

Подготовьте все овощи: вымойте их, удалите семена и хвостики, очистите от кожуры.

Порежьте перец удобными для измельчения кусочками. Горький я оставила целым, только отрезала хвостики.

Измельчаем перец и чеснок.

Измельчаем болгарский перец.

Помидоры пюрируем (можно пропустить через соковыжималку).

Поставьте овощи вариться на слабый огонь, с момента закипания варите 35-40 минут.

Приготовьте масло, уксус и специи.

Добавьте их в аджику и проварите еще 10 минут.

В стерильные баночки разложите готовую аджику, закройте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном до полного остывания. Готово!

Похожие рецепты

Аджика вареная на зиму из помидоров

Аджика вареная на зиму из помидоров

Категория: Другое > Аджика
10 ингридиентов 19 ч. 0 мин

У нас в наличии приличная порция овощей, с которыми нужно как можно скорее расправиться. Сперва помоем их и избавим от подпорченных частей (если нужно). Особенно это касается помидоров. С виду они могут казаться совершенно целыми. Разрежьте их и понюхайте. Пахнут хорошо - отправляйте в мясорубку!

Если мясорубки нет, воспользуйтесь блендером. Вообще-то овощи м...

теги: овощи помидор заготовки закуски аджика русская кухня кавказская
Аджика на зиму

Аджика на зиму

Категория: Другое > Аджика
8 ингридиентов 2 ч. 30 мин

Итак, надеваем обязательно перчатки и первым делом промываем острый перец и отрезаем у него плодоножки, очищать от семян не обязательно.

Пока перчатки можно снять и заняться подготовкой остальных овощей. Морковь чистим, промываем и трем на крупной или средней терке.

Затем очищаем яблоки от кожуры, удаляем из них сердцевину и также трем их на крупной терке, вык...

теги: на завтрак на обед на ужин на праздничный стол овощи перец закуски аджика кавказская
Аджика вареная

Аджика вареная

Категория: Другое > Аджика
7 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Подготовьте все овощи.

Помойте их и очистите. Нарежьте крупными кусочками, перекрутите через мясорубку на крупной решетке.

Сперва пропускаем через мясорубку помидор, а затем все остальные овощи....

теги: овощи перец помидор заготовки закуски аджика острое