<< Назад

Свинина с грибами, запеченная в духовке

Свинина с грибами, запеченная в духовке
Автор: Даша Петрова
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Делюсь изысканным и очень вкусным рецептом приготовления свинины с грибами, запеченной в духовке. Я использую свиные лопатки: они более ароматные. А уж какой аромат дарят грибы — и говорить не буду! Описание приготовления: Свинина с грибами, запеченная в духовке в домашних условиях готовится легко, хотя нельзя сказать, что это блюдо &quot;на каждый день&quot;. Сочное и нежное, мясо тушится в вине и в бульоне, что позволяем ему оставаться мягким. При этом верх мяса остается &quot;незащищенным&quot;, поэтому и получается аппетитная зажаристая корочка. Думаю, вам понравится! Количество порций: 4

Ингредиенты

Лук - 1 Штука

Лопатки свиные - 4 Штуки

Вино белое сухое - 0.5 Стакана

Бульон мясной - 0.5 Стакана (можно использовать любой, кроме овощного, и желательно - пожирней)

Шампиньоны - 200 Грамм

Чеснок - 2 Зубчика

Специи - По вкусу

Пошаговый рецепт

Грибы, лук и чеснок измельчим и обжарим на оливковом масле. Специи - по вкусу. Тем временем мясо разморозим, и на каждом куске делаем вот такие разрезы над костью. Натираем мясо снаружи и изнутри специями.

2. Фаршируем грибами каждый кусочек. Закрываем края мяса зубочистками.

3. Выкладываем куски в сотейник, немного сбрызгиваем маслом. Заливаем бульоном, и при 180 градусах тушим до полуготовности. Затем вливаем вино и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет.

4. Вот такое мясо "с сюрпризом" у нас получится. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Свинина, запеченная в духовке

Свинина, запеченная в духовке

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
8 ингридиентов 45 минут

Свинину нарезать порционными кусками, толщиной 1 см. У меня получилось 4 куска.

Слегка их отбить, смазать горчицей и уложить в форму для запекания.

Измельчить чеснок, добавить перемеленный кардамон, перец, корицу и соль. Добавить к смеси растительное масло и 1 столовую ложку горчицы в зернах.

Смазать получившейся смесью свинину, сложить обратно в форму и накрыт...

теги: второе горячее
Грибы со свининой в духовке

Грибы со свининой в духовке

6 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками, заворачиваем её в пленку и немного отбиваем, главное не переусердствовать.

2. Складываем мясо в миску, заливаем его соевым соусом, так оно возьмет нужную соль и станет нежным и сочным.

3. Замороженные грибы размораживаем, после чего отвариваем их до готовности в подсоленной воде (около 30 минут), после этого отк...

теги: на обед на ужин мясо свинина грибы горячие блюда
Свинина с грибами в духовке

Свинина с грибами в духовке

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
5 ингридиентов

1) Застелить противень фольгой.

2) Нарезать свинину медальонами толщиной примерно 2 см.

3) Сделать надрезы крест - накрест на мясе.

4) Приправить и посолить мясо.

5) Смазать мясные медальоны майонезом....

теги: шампиньоны домашняя мясо сыр свинина