<< Назад

Слоеный "Наполеон" с заварным кремом

Категория: Десерты > Торт > Торт Наполеон
Слоеный "Наполеон" с заварным кремом
Автор: Марина Щербакова Всего рецептов: 1900
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Описание

Пожалуй, самый популярный десерт в наших широтах - это наполеон. И неудивительно: вкусный, тающий во рту торт с нежным кремом. Рекомендую вам рецепт приготовления слоеного наполеона с заварным кремом! Описание приготовления: Количество рецептов наполеона сложно пересчитать. Я пришла к выводу, что с заварным кремом он вкуснее всего, особенно когда коржи тоненькие и пропитываются хорошо. Поэтому для приготовления слоеного наполеона с заварным кремом я готовлю простое полупесочное тесто и делаю побольше коржей. Количество порций: 6-7

Ингредиенты

Молоко - 0,5 Литра

Мука - 2 Ст. ложки (для крема)

Яйца - 3 Штуки (для теста)

Сметана - 300 Грамм (для теста)

Ванилин - По вкусу

Желтки - 3 Штуки (для крема)

Сахар - 1 Стакан (для крема)

Орехи - По вкусу

Масло - 50 Грамм (для крема)

Пошаговый рецепт

Замесите тесто из сметаны, яиц, муки. Добавьте по щепотке сахара и соли. Поставьте в холодильник на полчасика.

Затем тесто вымешиваем, раскатайте тонкие коржи. Чем тоньше - тем лучше, но не слишком, а то при выпекании поломаются.

Выпекайте коржи при 200 градусах до румяного цвета (время не засекаю, приблизительно минут 15-20, готовность проверяйте зубочисткой).

Пока коржи остывают, самое время заняться кремом: смешайте муку и сахар, добавьте к ним желтки яичные, влейте молоко. На небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем снимите с огня, добавьте ванилин по вкусу и масло сливочное, перемешайте. Соберите наполеон: коржи равномерно промазывайте кремом, по желанию, можете добавлять орешки измельченные.

Украсьте сверху орешками и поставьте в холодильник пропитываться. Идеально - на ночь. Слоеный наполеон с заварным кремом готов. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Заварной крем для "Наполеона"

Заварной крем для "Наполеона"

Категория: Десерты > Торт > Торт Наполеон
6 ингридиентов 15 мин

1. В глубокой мисочке перемешайте сахар и муку.

2. Отдельно взбейте желтки (в крем лучше использовать именно их, а не яйца целиком) и стакан молока.

3. Всыпьте сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков.

4. Поставьте оставшееся молоко на огонь и доведите до кипения....

"Наполеон" с заварным кремом

"Наполеон" с заварным кремом

Категория: Десерты > Торт
13 ингридиентов

Приготовление теста:

Делаем лунку из муки, в середину выливаем воду. Постепенно смешиваем, добавляем соль и уксус. В полученную массу выкладываем маргарин, рубим ножом. Полученное тесто кладём в морозилку.

Приготовление крема:...

Слоеные коржики с заварным кремом

Слоеные коржики с заварным кремом

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Отделите желтки от белков, добавьте к ним половину от всей порции сахара и ванилин, взбейте до появления пены. Легче всего это сделать при помощи миксера на самой высокой скорости. Добавьте крахмал и опять взбейте.

Поставьте на плиту молоко, добавьте к нему остаток сахара и доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой кипящее молоко в яичную смесь, не перестав...