<< Назад

Бульон из конины

Категория: Первые блюда > Бульон
Бульон из конины
Автор: Даша Петрова Всего рецептов: 3158
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Вообще бульон из конины в домашних условиях готовится не часто, в наших семьях так точно. Насколько знаю, это блюдо восточных народностей. Довольно оригинально выходит, рекомендую попробовать! Описание приготовления: Перед вами рецепт приготовления бульона из конины. Надеюсь, вам очень понравится этот рецепт, точно так же, как и мне. Я впервые попробовала это экзотическое блюдо в гостях, и оно оказалось вкусным, хотя, признаюсь, я долго воротила нос, но просто постеснялась отказать, и в итоге даже дома такой бульон приготовила, такой он необычный получился! Количество порций: 5-6

Ингредиенты

Лук - 3 Штуки

Сельдерей - 4 Штуки (4 стебля)

Перец чили - 0.5 Штуки

Морковь - 3 Штуки

Зелень - 0.5 Пучка

Конина - 1 Килограмм

Картофель - 3 Штуки

Специи - По вкусу

Пошаговый рецепт

1. В кастрюльку закладываем мясо, 2 луковицы, 3 стебля сельдерея, всю морковку, а также перец. Доводим до кипения, обязательно снимаем всю пену.

2. Картошку моем, чистим и режем кусочками. Мясо достаем из бульона, нарезаем тонкими брусочками и возвращаем в бульон уже вместе с картошкой.

3. У нас остались стебель сельдерея и одна луковица, их мы измельчим и отдельно обжарим на растителдьном масле. Зажарку возвращаем в бульон, добавим специи, проварим на маленьком огне до готовности картошки.

4. Вот и все! Разливаем бульон по тарелкам и обильно посыпаем измельченной зеленью. Готово!

Похожие рецепты

Мясной бульон

Мясной бульон

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов

Мясо вымыть, промокнуть бумажными салфетками. Раскалить сухую сковороду, обжарить на ней мясо - по 2-3 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки. Переложить мясо в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, посолить. Уменьшить огонь. * Крепость бульона во многом зависит от мяса. Из постн...

Бульон из телятины

Бульон из телятины

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов

Мясо телятины тщательно промойте, разрежьте на несколько кусков, залейте холодной водой и поставьте варить на 3 часа. Доведите до кипения, снимите пену.

Тем временем очистите лук, морковь и корень петрушки. Через 2 часа после закипания бульона положите в него лук, морковь, корень петрушки, посолите....

Куриный бульон

Куриный бульон

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов

Если куриные кости или цыпленок не вареные, их надо подрумянить в духовке на среднем огне.

Кости положить в 2 л чистой, свежей воды, довести до кипения....