<< Назад

Мамалыга с сулугуни

Категория: Основные блюда > Мамалыга
Мамалыга с сулугуни
Автор: Даша Петрова Всего рецептов: 3158
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Расскажу вам, как приготовить мамалыгу с сулугуни. Это как раз тот случай, когда каша слипается и превращается в лепешку - и это хорошо, это так и должно быть. Рекомендую попробовать всем, вкусно! Описание приготовления: Расскажу, как приготовить мамалыгу с сулугуни. Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое, к тому же, и цвет имеет потрясающе солнечный, красивый и приветливый. От такого полдника не откажутся ни взрослые гурманы, ни маленькие привереды! Сыр придает консистенции особую шелковистость, так что получится вкусно, аппетитно и легко! Рекомендую попробовать! Количество порций: 2-3

Ингредиенты

Кукурузная крупа - 200 Грамм

Специи - По вкусу

Сулугуни - 100 Грамм

Вода - 3 Стакана

Пошаговый рецепт

1. Воду доводим до кипения вместе с солью и специями, затем убавляем огонь и тонкой струйкой всыпаем крупу. Быстро помешиваем, чтобы не было комков.

2. Варим на очень маленьком огне примерно полчаса под крышкой. Затем аккуратно мокрой лопаткой отскребаем немного кашу со стенок, перемешиваем, и вот теперь добавим измельченный сыр. Перемешаем. Теперь масса станет густой и липкой, оставим ее еще на 10 минут.

3. А теперь выключим огонь, и пусть постоит примерно 15-20 минут, остынет немного. Теперь одним движением переворачиваем кастрюлю - и мамалыга к вам выпадет в руки! Нарезаем и подаем её к столу!

Похожие рецепты

Сулугуни

Сулугуни

Категория: Закуски

Сыр нарезать на 6 треугольников. Взбить 3 яйца с солью и перцем ( по вкусу ). Макать сыр в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях, потом опять в яйцо и панировочные сухари. Разогреть сковороду, налить растительное масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на блюдо и украсить зеленью....

Мамалыга

Мамалыга

Категория: Закуски
2 ингридиента

В казан с толстыми стенками заливаем 9 стаканов воды.Солим и доводим воду до кипения.Затем в кипящую воду медленно засыпаем три стакана кукурузной муки.Варим при постояном помешивании(важно)до полного загустения муки 30-35 минут на среднем огне.Переворачиваем казан на деревянную дощечку или сухое полотенце(ни вкоем случае не на тарелку!) и даём постоять мину...

Мамалыга

Мамалыга

Категория: Основные блюда > Мамалыга
4 ингридиента 45 мин

Солёную воду доведите до кипения.

Просейте ложку кукурузной муки, когда вода будет закипать. Потом просейте оставшуюся.

Как каша загустеет, добавьте в неё масло. Постоянно мешая, варите ингредиенты 15 минут....