<< Назад

Люля-кебаб на углях

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
Люля-кебаб на углях
Автор: Даша Петрова
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Попробуйте, как вкусно! Для всех тех, кто еще официально не закрыл сезон пикников и наслаждается отличной погодой, предлагаю этот рецепт приготовления люля-кебаба на углях! Вкусно, сытно и нежно! Описание приготовления: Рецепт приготовления люля-кебаба на углях перед вами, и я с радостью расскажу вам, как приготовить это блюдо: вкусное, сытное, нежное и очень ароматное. Кинза тут дает особый привкус и, я бы даже сказала, что ту самую сочность, которая свойственна всем восточным и грузинским блюдам. Попробуйте! Количество порций: 5

Ингредиенты

Лук - 2 Штуки

Баранина - 1.2 Килограмма

Кинза - 1 Пучок

Специи - По вкусу

Жир курдючный - 50 Грамм

Пошаговый рецепт

1. Через мясорубку пропустим лук, баранину и жир, добавим специи и измельченную кинзу, руками вымешаем мясную массу до однородности.

2. Мешаем не менее 15 минут: это гарантия того, что кебаб не развалится. Аккуратно формируем колбаску, нанизываем ее на шампур или шпажку. Пусть в таком виде будучие люля-кебабы постоят в морозилке хотя бы полчаса.

3. Ну а теперь перекладываем на решетку и готовим примерно полчаса или чуть больше на углях. Важно, чтобы они не горели при этом.

4. Вот и все! Попробуйте!

Похожие рецепты

Люля-кебаб на углях

Люля-кебаб на углях

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
5 ингридиентов

1. Этап подготовительный на домашней кухне:

Берем мясо говядину и свинину в равных пропорциях (либо готовый фарш), перекручиваем на мясорубке, добавляем лук, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Даем немного "настояться" фаршу и приступаем к заготовке "полуфабрикатов. Фарш разделяем на небольшие порции и выкатываем колбаски, длинна которых соответствует ...

теги: люля кебаб домашняя мясо заготовки перец
"Не люля, не кебаб"

"Не люля, не кебаб"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Перекручиваем свинину с чесноком на крупной решетке. Результат превзошел все ожидания! Мясо не перемололось в кашу, а вышла отличная красивая масса из мелких кусочков свинины.

На этой же решетке перекручиваем лук и отжимаем его от сока, чтобы масса не вышла жидкой (а то будет плохо держаться на шпажке).

В фарш добавляем лук, порезанную кинзу и специи, перемеши...

теги: домашняя колбаса лаваш люля кебаб колбаса домашняя
Люля Кебаб

Люля Кебаб

Категория: Основные блюда > Из фарша
6 ингридиентов 30 минут

Собираясь на природу, не забудьте о вкусной и здоровой пище!

Рецепт предельно прост! Итак шаг номер раз.

Подготавливаем фарш из смеси говядины и свинины из расчета - около 250-300 гр. на человека.

Далее добавляем в фарш мелко рубленный лук и кинзу. Сдабриваем щедрой горсточкой зиры, солим и перчим по вкусу. Даем постоять некоторое время, а тем временем занимаем...

теги: второе обед ужин