<< Назад

Кабачковая икра с помидорами на зиму

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
Кабачковая икра с помидорами на зиму
Автор: Джулия Ветрина
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. Описание приготовления: В этот раз я решила узнать, как приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Получилось очень даже вкусно. Мороки с этим рецептом нет: всё измельчил и поварил. Закуска получается совсем неострая. Это ей и не надо, вкус получается насыщенным и полноценным. Отлично подойдёт для бутербродов. Количество порций: 12-15

Ингредиенты

Репчатый лук - 500 Грамм

Помидор - 2 Килограмма

Морковь - 500 Грамм

Соль - 2,5 Ст. ложки

Кабачок - 1,5 Килограмма

Растительное масло - 250 Миллилитров

Сахар - 5 Ст. ложек

Пошаговый рецепт

Кабачки, лук, морковь почистите и помойте. Нарежьте овощи кусочками. Помидоры помойте, обсушите и крупно нарежьте.

Овощи пропустите через мясорубку и поставьте на огонь.

Добавьте соль, сахар, масло. Доведите смесь до кипения. Потом варите в течение 40 минут, помешивая.

После этого икру разлейте по подготовленным банкам и закатайте или плотно закупорьте закручивающимися крышками. Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Кабачковая икра без помидоров на зиму

Кабачковая икра без помидоров на зиму

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
7 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Первым делом все овощи нужно обжарить. Лучше делать это по отдельности. Вымойте, нарежьте кубиками кабачки и в несколько этапов обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Обжаренные кабачки переложите в емкость с толстым дном.

2. Очистите и измельчите лук, обжарьте его до легкого золотистого цвета и переложите к кабачкам.

3. В конце обжарьте немного до...

теги: на обед на ужин овощи кабачок заготовки закуски консервация русская кухня
Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Лук и морковь почистите, помойте и измельчите. Обжарьте овощи в масле до мягкости.

Кабачки хорошо помойте и натрите на средней тёрке. Отожмите от них лишний сок.

Добавьте кабачок к луку с морковью. Тушите, помешивая, несколько минут до выделения сока. Затем добавьте перец, соль, лавровый лист и сахар....

теги: овощи морковь кабачок заготовки консервация русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Икра из помидоров на зиму

Икра из помидоров на зиму

Категория: Другое > Заготовки
13 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Чистим и промываем сельдерей, лук, чеснок, морковь. Натираем на мелкой терке. Тушим в глубокой сковороде на оливковом масле.

Постоянно помешиваем, чтобы овощи не пригорели. Тушим минут 10.

Нарезаем помидоры мелкими кубиками. Кидаем в сковородку и тушим еще 10 минут....

теги: на обед для детей овощи помидор заготовки маринование русская кухня