<< Назад

Сливочный сыр в домашних условиях

Категория: Закуски
Сливочный сыр в домашних условиях
Автор: Яна Горностаева
Время приготовления: 1 дн. 0 ч. 0 мин

Описание

Чтобы приготовить сливочный сыр в домашних условиях, вам понадобится минимум ингредиентов. То, что вы получите на выходе, будет напоминать по вкусу сливочный итальянский сыр &quot;Рикотту&quot;. Описание приготовления: Хотите сделать сыр дома? Тогда узнайте, как приготовить сливочный сыр в домашних условиях. Это совсем несложно. Вам нужно будет запастись терпением, так как процесс приготовления не быстрый. Но он довольно простой, да и ингредиентов понадобится всего три. Количество порций: 8

Ингредиенты

Молоко - 1 Литр

Сметана (20%) - 200 Миллилитров

Сливки (20%) - 400 Миллилитров

Пошаговый рецепт

Возьмите сухую и чистую кастрюльку. В нее влейте молоко, добавьте сливки и сметанку. Все продукты не должны быть холодными. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем поставьте кастрюлю в теплое место для сквашивания.

Где-то через шесть часов молоко должно скваситься. Сделайте на нем надрез в виде креста, но ни в коем случае не перемешивайте. Нагрейте молочную массу на плите, но не доводите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и снова поставьте ее в теплое место на двенадцать часов, чтобы сыр вызрел.

В чистую миску подходящего размера поставьте дуршлаг. Его застелите марлей, которую следует предварительно сложить в четыре раза. Вылейте молочное содержимое кастрюли в дуршлаг с марлей.

Сверните марлю и завяжите ее в узел. Подвесьте в любом удобном для вас месте. Под сверток поставьте таз. В него будет стекать сыворотка, которую в дальнейшем можно использовать для приготовления выпечки или окрошки. Сыр должен стекать шесть часов.

Через шесть часов снимите сыр и достаньте его из марли. Из указанного количества ингредиентов получится около восьмисот граммов сыра. Храните его в холодильнике не более пяти дней.

Похожие рецепты

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

1 ингридиент

Как можно в домашних условиях приготовить аналог сливочного сыра? Сама бюджетная идея возникла из-за его дороговизны. Такой сыр всегда будет иметь основной вкус продукта, из которого он сделан. Чем выше жирность кефира, чем вкуснее кефир, тем вкуснее будет сыр. Из невкусных продуктов не получится вкусный сыр. Можно делать его из ряженки, тогда сыр будет с пр...

теги: домашняя сыр кефир
Сливочный сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Сливочный сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Категория: Другое > Йогурт
3 ингридиента 2 дн. 9 ч. 0 мин

В глубокую емкость помещаем дуршлаг, накрытый марлей. Выкладываем на марлю йогурт и сметану.

Добавляем соль, аккуратно все перемешиваем....

теги: молочные продукты йогурт сметана закуски
"Сливочный сыр" домашний

"Сливочный сыр" домашний

Категория: Другое > Сыр
7 ингридиентов

Я взяла натурального сухого молока и вот такой плавленый сырок (если тот, который треугольниками, их нужно 3 шт.)

Насыпала в комбайн сухое молоко, влила масло, соль, лимонную кислоту ( порошковую) воду, уксус, и плавленый сырок и быстро перемешала до однородной массы....

теги: закуска