<< Назад

Борщ из цветной капусты

Категория: Первые блюда > Борщ
Борщ из цветной капусты
Автор: Джулия Ветрина Всего рецептов: 3355
Время приготовления: 45 мин

Описание

Каких только вариантов приготовления борща я не видела! Каждый варит его по-своему, добавляя свои &quot;фишки&quot;, приправы, ингредиенты. Но удивить всё-таки меня ещё можно. И это яркий тому пример. Описание приготовления: В этот раз я расскажу вам, как приготовить борщ из цветной капусты вегетарианский. Такой быстрый супчик на обед хорошо насытит ваш организм. Блюдо подойдёт для Поста. Уже нельзя назвать его украинским, это скорее больше европейский стиль, без наваристого бульона, однако он не менее вкусен. Количество порций: 2

Ингредиенты

Репчатый лук - 1 Штука

Свекла - 1 Штука

Морковь - 1 Штука

Вода - 700 Миллилитров

Цветная капуста - 50 Грамм

Растительное масло - 1 Ст. ложка

Соль - По вкусу

Брокколи - 50 Грамм

Картофель - 1 Штука

Петрушка, веточка - 1 Штука

Пошаговый рецепт

Поставьте воду на огонь до закипания. Мелко нарубите картофель с луком. Добавьте овощи в кипяток. Варите их 10-15 минут.

Морковь и свеклу почистите, помойте и натрите на мелкой тёрке. Всыпьте овощи в бульон. Готовьте ещё 5 минут на медленном огне.

Потом в суп добавьте нарезанные брокколи и цветную капусту. Посолите и влейте масло. Варите 5 минут.

В конце добавьте измельчённую петрушку. Доведите борщ до кипения. Дайте ему настояться 10 минут, а потом пробуйте. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Борщ с крапивой и цветной капустой

Борщ с крапивой и цветной капустой

Категория: Первые блюда > Борщ
15 ингридиентов

Свиные ребрышки залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить очищенную свеклу цельным куском.

Через 40-50 минут свеклу вынуть.

Вареную свеклу очистить от вываренного слоя, натереть на терке.

За полчаса до окончания варки мяса добавить чеснок, нарезанный вдоль на 4 части, посолить.

Мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь поджарить на с...

Летний борщ с цветной капустой

Летний борщ с цветной капустой

Категория: Первые блюда > Борщ
12 ингридиентов 40 минут

Для начала нужно сформировать фрикадельки и поставить варить с ними бульон.

Потушить овощи. Все, кроме цветной капусты. Для этого приготовить на сковороде обжарку из натертой на крупной терке моркови и мелко порубленного лука. Свекольную ботву мелко порубить.

Корнеплоды свеклы натереть на крупной терке. Добавить ботву и свеклу к обжаренным моркови и луку. Накр...

"Цветная" капуста

"Цветная" капуста

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов 10 минут

Капусту разбираем на соцветия

Тем временем поставим греться две кастрюльки с водой.

В одну мы добавим куркуму и соль.

В другой воду просто посолим.

Раскладываем капусту по двум кастрюлям. Варим 10 минут

Кожуру половины лимона нарежем и замочим в горячей воде...