<< Назад

Кислое дрожжевое тесто

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
Кислое дрожжевое тесто
Автор: Алексей Марчук
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание

Кислое дрожжевое тесто — это заготовка для будущей выпечки, приготовленная на основе прокисшего молока, муки и дрожжей. Лучший способ ,чтобы получить действительно хорошее тесто для выпечки! Описание приготовления: Теперь вы знаете, как приготовить &quot;кислое&quot; дрожжевое тесто в домашних условиях. Конечно же, тесто получается вовсе не кислым, а вполне себе пригодным для приготовления выпечки любой сложности, к примеру - хлеба. Удачи! Количество порций: 10

Ингредиенты

Мука - 700 Грамм

Масло растительное - 1/2 Стакана

Соль - По вкусу

Молоко кислое - 1,5 Стакана

Дрожжи сухие - 2 Чайных ложки

Разрыхлитель - 2 Чайных ложки

Сахар - 2 Ст. ложки

Пошаговый рецепт

Вливаем в кастрюлю кислое молоко, а также растительное масло. На медленном огне нагреваем массу до 40 градусов. Добавляем дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки.

Просеиваем муку с разрыхлителем и солью.

Соединяем мучную смесь с молоком.

Замесите эластичное тесто. Готово!

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Категория: Выпечка
7 ингридиентов

Тесто готовить опарным способом.

при опарном способе: дрожжи растирают с сахаром, добавлят теплую жидкость, всыпают в нее примерно половину все муки и дают опаре подходить до тех пор, пока ее объем не увеличиться в полтора-два раза.Тогда в опару добавляют соль, растертые с сахаром яйца, вкусовые вещества, подсыпают немного муки, хорошо размешивают, постепенно...

теги: хлеб русская тесто дрожжевое тесто выпечка
Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Категория: Выпечка
7 ингридиентов

Просеять муку в миску для замешивания теста.Просеиваем весь килограмм и 1 стакан забираем и отставляем в сторону (добавлять будем при необходимости в процессе замешивания).Добавляем 6 ст.л. сахара и 1 ч. л. соли и еще несколько раз пропускаю через сито , чтобы муку наполнить кислородом.В центре миски в муке делаю небольшое углубление и наливаю 400 мл молока ...

теги: безе домашняя тесто дрожжевое тесто выпечка
Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Категория: Выпечка
9 ингридиентов

Приготовление

0,5 молока подогреть до теплого, растворить пол пачки мягких дрожжей, сахара и муки по чуть-чуть, чтобы тесто, как на блины, размешать и пусть стоит до шапки.

Потом:

125 г размягченного маргарина

100 г сливочного масла

5 яиц и 250 г сахара взбить отдельно

Пол стакана сметаны, изюм, орехи, ваниль...

теги: хворост оладьи блины пирожки хлеб