<< Назад

Шоколадные пончики в глазури

Категория: Десерты > Глазурь
Шоколадные пончики в глазури
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ингредиенты

разрыхлителя - 2 Чайных ложки

ванильного экстракта - 1/8 Чайных ложки

яйца - 4 Штуки

сливочного масла - 3 Ст. ложки

Глазурь:сахарной пудры - 240 Грамм

воды, молока или пахты - 3 Ст. ложки

соли - 1/2 Чайных ложки

Пошаговый рецепт

1. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. В средней миске взбить яйца, сахар, сметану и сливочное масло.

2. Перемешать сливочную смесь в мучной смеси до однородности. Поставить тесто в холодильник по крайней мере на 1 час или до 3 часов.

3. Посыпать мукой рабочую поверхность. Замесить тесто и раскатать толщиной 1 см.

4. Резаком для печенья или формой вырезать кружки. Если тесто слишком мягкое, выложите его на посыпанную мукой вощеную бумагу или пергамент на противне и положите в морозильную камеру на несколько минут, пока оно не станет достаточно твердым.

5. Заполнить маслом большую кастрюлю или фритюрницу. Разогреть до 190 градусов. Вы можете обжарить от 6 до 12 пончиков за раз, примерно 1 минуту с каждой стороны. Убедитесь, что масло снова нагревается до 190 градусов после каждой партии. Готовые пончики выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу. Остудить.

6. Приготовить глазурь. Взбить сахарную пудру, воду (молоко или пахту) и ванильный экстракт в миске. Если вы хотите более жидкую глазурь, добавьте дополнительное количество жидкости. Окунуть остывшие пончики в глазурь и дать ей немного застыть.

Похожие рецепты

Пончики в шоколадной глазури

Пончики в шоколадной глазури

Категория: Выпечка > Пончики
8 ингридиентов

В теплую воду добавить сахар, соль, растительное масло и хорошо размешать.

Добавить муку с дрожжами и замесить эластичное тесто (у каждой хозяйки своя мука, поэтому количество может быть и не таким, как у меня. Главное, не переборщите с мукой). Оставить тесто в теплом месте на 30 минут.

У меня оно подошло вот так.

Выкладываем наше тесто на присыпанную поверхнос...

теги: десерт обед
Шоколадная глазурь для пончиков

Шоколадная глазурь для пончиков

Категория: Выпечка > Пончики
2 ингридиента 15 мин

Поставьте какао с сахаром на небольшой огонь в сотейнике.

Влейте воду и варите на медленном огне. Чтобы получилась гладкая глазурь, нужно постоянно помешивать массу....

теги: на скорую руку какао выпечка глазурь пончики
Пончики с шоколадной глазурью

Пончики с шоколадной глазурью

Категория: Выпечка > Пончики
11 ингридиентов 2 часа

Дрожжи развести с сахаром и чайной ложкой муки в теплом молоке. Дать постоять в теплом месте 10–15 минут.

В оставшуюся муку влить опару, добавить яйцо, масло и соль. Замесить тесто. Поставить на час в теплое место.

Обмять подошедшее тесто, разделить на небольшие шарики, из каждого сделать жгут и соединить его концы. Жарить в растительном масле....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги русская кухня торты