<< Назад

Ростбиф на гриле

Категория: Основные блюда > Ростбиф
Ростбиф на гриле
Автор: Юлия Резник
Время приготовления: 40 мин

Описание

Посмотрите, как приготовить ростбиф на гриле, универсальное мясное блюдо для приготовления дома или на природе. Понадобится качественная говяжья вырезка и, конечно, гриль, электрический или на углях. Описание приготовления: Если вы выберете свежую говядину высокого качества, то вам точно не захочется перебивать нежный вкус мяса сильными приправами. Именно поэтому здесь используется только соль. Не забудьте удалить веревку перед тем, как нарезать наш аппетитный ростбиф. Количество порций: 6

Ингредиенты

Говяжья вырезка - 700 Грамм

Масло растительное - 2 Ст. ложки

Соль - 1 Чайная ложка

Пошаговый рецепт

Прежде всего вымойте мясо и хорошо обсушите. Острым ножом срежьте мышечные ткани, если они есть на кусочке, и жировые прожилки.

Затем натрите его солью и затем обильно смажьте растительным маслом. Перевяжите кусочек мяса бечевкой или кулинарной нитью. Эти процедуры нужны, чтоб мясо не пересушилось. Разведите гриль.

Если готовите на огне, то жарить мясо будем на той части гриля, где будет средняя температура, то есть не посредине, где самый жар, а чуть сбоку. Кладем мясо на гриль и жарим 15-20 минут, перевернув один раз.

Тем, кто любит мясо на гриле, нужно иметь градусник для мяса. Наш ростбиф будет готов, когда температура внутри кусочка будет около 130 градусов. Это будет мясо средней прожарки. Для хорошей прожарки нужна внутрення температура 140 градусов.

Похожие рецепты

Ростбиф

Ростбиф

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов

Вырезку зачистить от пленок. По примеру натахи использовала сетчатый бинт. Одеть на вырезку сетчатый бинт.

Чеснок, морковь и сельдерей измельчить (натерла на мелкой терке). Смешать морковь сельдерей и чеснок, добавить специи, перемешать, посолить и поперчить. Натереть смесью мясо, оставить в холодильнике минимум на 3 часа. Я замариновала вечером, плотно завер...

теги: домашняя мясо маринад перец сельдерей
Ростбиф

Ростбиф

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Берем говядину (мякоть) и обвязываем кулинарной нитью. Смазываем оливковым маслом.

Измельчаем розмарин.

Обмазываем мясо горчицей.

Спрыскиваем вурчестерширским соусом и обваливаем в специях....

теги: горячее закуска мясо сочная ростбиф
Ростбиф

Ростбиф

Категория: Основные блюда > Ростбиф
2 ингридиента 2 ч. 0 мин

1. В первую очередь необходимо с говяжьей вырезки срезаем все жилы. В том случае, если на мясе есть жирок, то его можно не обрезать, чтобы оно было более сочным.

2. Мясо обвязывать шпагатом не обязательно, оставляем его таким как есть. Так же мы не будем его натирать солью и перцем....

теги: на обед мясо говядина горячие блюда ростбиф английская