<< Назад

Семга слабосоленая (быстро)

Категория: Другое > Заготовки
Семга слабосоленая (быстро)
Автор: Леся Федунова Всего рецептов: 187
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Описание

Семга слабосоленая — вкуснейшая закуска из рыбы. Кусочек свежей, солоноватой рыбы на тонком ломтике хлеба — просто объеденье. Сегодня я расскажу рецепт, как приготовить семгу слабосоленую быстро. Описание приготовления: Слабосоленая семга в домашних условиях готовится просто и быстро. Еще один ее плюс: если вы приготовите рыбу дома, вы всегда сами можете регулировать степень просолки и добавлять специи, которые нравятся именно вам. Чтобы рыба просолилась, нужно 2 дня, но если готовая рыба нужна уже через 5-6 часов, то перед засолкой порежьте ее тонкими слайсами, а все остальное —согласно рецепту. Количество порций: 10

Ингредиенты

Лимон - 2 Штуки

Перец черный молотый - 1 Ст. ложка

Лайм - 2 Штуки

Соль - 4 Стакана

Кориандр - 1 Ст. ложка

Филе семги - 1 Килограмм

Сахар - 1 Стакан

Апельсин - 2 Штуки

Пошаговый рецепт

Цитрусы промойте, обсушите полотенцем и снимите с них цедру.

В глубокую посуду насыпьте соль, сахар, перец, молотый кориандр и цедру цитрусовых. Хорошенько все перемешайте.

Положите в посуду филе семги и обваляйте со всех сторон. Рыба должна полностью покрыться смесью. Накройте посуду и отправьте в холодильник на 2 дня.

Когда рыбка просолится, достаньте ее из холодильника и промойте под холодной водой.

Обсушите, порежьте тонкими полосками и подавайте к столу.

Похожие рецепты

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая

Категория: Закуски
1 ингридиент

Я очень люблю эту рыбы и к каждому празднику ее солю.

Раньше я солила по маминому рецепту: соль, сахар, черный перец. Но как-то на работе моя сотрудница посолила семгу к Новому году и принесла нам попробовать. После этого раза солю только так. Может на нашем сайте кто так же уже делал, а кому-то мой рецептик приглянется....

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая

Категория: Закуски
6 ингридиентов 14 ч. 0 мин

1. Вот два основных ингредиента, которые вам потребуются, чтобы повторить этот простой рецепт семги слабосоленой.

2. Рыбку вымойте, обсушите бумажной салфеткой. Можно солить ее целым кусочком, но я рекомендую сразу нарезать средними ломтиками. Делать это удобно, когда семга слегка подмороженная.

3. Очистите чеснок и нарежьте мелкими кубиками. Количество его за...

Тартар из слабосоленой семги

Тартар из слабосоленой семги

Категория: Закуски
6 ингридиентов

От семги отрезать несколько длинных тонких полосок для украшения, остальное нарезать маленькими кубиками.

От огурца также отрезать несколько тонких длинных полосок (лучше это сделать овощерезкой), остальное нарезать маленькими кубиками.

Лук нарезать максимально мелкими кубиками, положить в дуршлаг и промыть холодной водой. Дать хорошо стечь....