Замороженное дрожжевое тесто

Категория: Выпечка > Пирожки

Автор: Джулия Ветрина

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Описание

Как любая запасливая хозяйка, я имею в морозильнике одну-две пачки готового теста. И обычно это магазинная заготовка. Но я решила пойти дальше и замесила его сама. Выбрала данный вариант. Описание приготовления: Предлагаю вам узнать, как приготовить замороженное дрожжевое тесто. Оно не сладкое, поэтому подойдёт для любых пирогов и пирожков. Например, попробуйте сделать начинку из тушеной капусты, рыбных консервов или яйца с луком. Но и не забудьте о сладком наполнении, как варенье, тоже будет вкусно! Количество порций: 1

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 Грамм

Дрожжи сухие - 1 Чайная ложка

Соль - 1,5 Чайных ложки

Растительное масло - 1 Ст. ложка

Вода - 250 Миллилитров

Пошаговый рецепт

Все ингредиенты из состава перемешайте. Замешайте тесто. Оставьте его на 1 час в тёплом месте.

После этого тесто поднимется вдвое. Вновь обомните его и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Тесто увеличится ещё в 3 раза. Потом его можно замораживать, убрав в пищевую плёнку или пакет.

Дрожжевое тесто

Категория: Выпечка

Приготовление

0,5 молока подогреть до теплого, растворить пол пачки мягких дрожжей, сахара и муки по чуть-чуть, чтобы тесто, как на блины, размешать и пусть стоит до шапки.

Потом:

125 г размягченного маргарина

100 г сливочного масла

5 яиц и 250 г сахара взбить отдельно

Пол стакана сметаны, изюм, орехи, ваниль...

теги: хворост оладьи блины пирожки хлеб

Дрожжевое тесто

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто

Наливаем в миску масло, насыпаем сахар, соль щепотку и дрожжи, перемешиваем, добавляем яйца, перемешиваем. С тестом я работаю исключительно руками, тесто любит руки, это залог того, что оно получится пышным и нежным.

Вливаем теплое, не горячее молоко. Перемешиваем.

Вмешиваем просеянную муку.

Будут комочки, не страшно, в процессе замешивания они разойдутся....

теги: чаепитие