<< Назад

Томатный суп-пюре "Красная жара"

Категория: Первые блюда > Суп > Крем-суп
Томатный суп-пюре "Красная жара"
Автор: Марина Софьянчук Всего рецептов: 910
Время приготовления: 30 мин

Описание

Томатный суп-пюре &quot;Красная жара&quot; — по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий. Описание приготовления: Легкий томатный суп-пюре получается просто невероятно ароматным благодаря обилию овощей, входящих в его состав. А здесь и морковь, и лук, и сладкий перец, и помидоры. А еще орегано, паприка, лавровый лист — все это делает вкус и аромат блюда очень насыщенным. А благодаря сливкам суп получается очень нежным. Рецепт, как приготовить томатный суп-пюре &quot;Красная жара&quot;, я нашла в интернете очень давно, но все не решалась приготовить. И вот с началом сезона помидоров я все-таки решилась и получила невероятного вкуса суп! Теперь я очень часто готовлю его, и все мои домочадцы еще очень любят. Советую и вам! Количество порций: 2-3

Ингредиенты

Орегано сушеный - 2/3 Чайных ложки

Сливки 20% - 80 Миллилитров

Сливочное масло - 30 Грамм

Помидоры - 3-4 Штук

Морковь - 1 Штука

Соль - 1/2 Чайных ложки

Паприка молотая - 1/2 Чайных ложки

Перец сладкий - 1-2 Штук

Лавровый лист - 1 Штука

Лук репчатый - 1-2 Штук

Бульон - 500 Миллилитров

Пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, сладкий перец очистите от семян. Все овощи промойте.

Луковицу порежьте на полукольца, морковь порежьте кружочками, а сладкий перец — некрупной соломкой.

Для приготовления супа выберите небольшую толстодонную кастрюлю. Сначала положите в нее кусочек сливочного масла и растопите на медленном огне. Затем отправьте в кастрюлю морковь, лук и сладкий перец и пассируйте 3-4 минуты.

С помидоров снимите кожицу. Для этого залейте их кипятком на несколько минут. Затем сверху сделайте крестообразный надрез и снимите кожицу. После проведенной процедуры она будет очень хорошо сниматься.

Затем порежьте помидоры на небольшие куски и отправьте в суп.

Также в кастрюлю отправьте лавровый листик, орегано и паприку, посолите по вкусу. Залейте все бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

Когда все овощи будут готовы, снимите суп с огня, лавровый листик выньте.

Пюрируйте суп при помощи погружного блендера.

Затем добавьте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

Томатный суп-пюре готов. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты

Соус томатный "Красная жара"

Соус томатный "Красная жара"

Категория: Другое > Соус
10 ингридиентов 90 минут

Из помидоров изымаем плодоножку. Нарезаем на дольки, присыпаем розмарином, шалфеем, майораном, добавляем чеснок и лук. Измельчаем до однородной массы.

Выливаем всю массу в кастрюльку и варим на малом огне. По ходу добавляем соль, сахар, чили и белый перец. Продолжаем варить, помешивая, до выпаривания излишней водички, т. е. до густой консистенции....

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
6 ингридиентов 20 минут

Помидоры помыть, разрезать на половинки и на тереть на средней тёрке так, чтобы в руке осталась одна шкурка (можно очистить помидоры и размельчить их в блендере). Хочу заметить: чем больше помидор, тем вкуснее суп

Ставим кастрюлю (у меня обычная кастрюля на 2,5 литра) на огонь и вливаем масло растительное около 50гр. (можно брать маргарин, но с растительным м...

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
11 ингридиентов 1 час

В кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить мелко нарезанные лук и чеснок на среднем огне, до мягкости, примерно пять минут. Добавить к луку томатную пасту, обжаривать, помешивая, 30 секунд, затем добавить помидоры, базилик, соль и перец.

Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15 минут.

Пюрировать суп в блендере и влить обратно в кастр...