<< Назад

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп
Автор: Джулия Ветрина
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Описание

Сколько же химии в составе у магазинных соусов! Оборот упаковки смотреть страшно. Лучше их не покупать, но тогда нужна альтернатива. Для этого необходимо выбрать правильный рецепт, например, этот. Описание приготовления: Я подскажу вам, как приготовить домашний кетчуп. Он будет на основе спелых помидоров и лука с различными специями. В меру острый вкус дополнит множество горячих блюд. С ним сочетается любой добротный кусок мяса, жареная картошка и спагетти. Для эксперимента добавьте в состав чеснок и перец чили. Количество порций: 20

Ингредиенты

Корица - 1 Чайная ложка

Репчатый лук - 6 Штук

Уксус 6% - 150 Миллилитров

Помидор - 4 Килограмма

Соль - 3 Ст. ложки

Паприка - 2 Ст. ложки

Перец красный молотый - 0,5-1 Ст. ложки

Лавровый лист - 4 Штуки

Гвоздика - 0,5 Чайных ложки

Сахар - 2 Стакана

Пошаговый рецепт

Помидоры и лук пропустите через мясорубку.

В большой кастрюле соедините все специи, соль, уксус и сахар.

Затем влейте помидорную массу. Варите её на медленном огне в течение 4-х часов, иногда мешая.

После этого из кетчупа достаньте лавровый лист. Подготовьте стерилизованные банки с крышками.

Разлейте кетчуп по банкам. Когда он остынет, можете пробовать. Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

14 ингридиентов

Надрежьте свежие помидоры крест-накрест. Сложите в кастрюлю и обдайте крутым кипятком. Слейте кипяток, обдайте помидоры холодной водой.

Снимите с помидоров кожицу и удалите основание плодоножки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками и сложите в чашу мультиварки.

Мелко порубите очищенный чеснок. Нарежьте вяленые помидоры и положите их вместе с чесноком в чашу му...

теги: помидоры чеснок соус кетчуп томатный соус вяленые помидоры здоровое питание домашний кетчуп
Кетчуп " Домашний"

Кетчуп " Домашний"

Категория: Другое > Заготовки
9 ингридиентов

1. Приготовить овощи. Вымыть.

2. Помидоры разрежьте на 4 части.

3. Лук очистите, измельчите и сложите к помидорам в кастрюлю.Закройте крышкой и варите на медленном огне, пока не получится кашица....

теги: кетчуп на зиму заготовки на зиму паста домашняя домашний
Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

7 ингридиентов

У помидоров вырежьте плодоножки, мякоть порежьте дольками. Лук измельчите.

Сложите помидоры и лук в кастрюлю с толстым дном, тушите на слабом огне под крышкой 40 мин. Периодически помешивайте.

Получившуюся массу протрите через крупное сито, верните в кастрюлю, доведите до кипения. В маленький марлевый (или холщовый) мешочек насыпьте все пряности, завяжите и оп...

теги: лук помидоры корица соус кетчуп