Шашлык из свинины (маринад для мяса)
Описание
Каждый повар хранит собственные секреты приготовления шашлыка, а точнее — маринования мяса. Хочу поделиться нашим семейным рецептом шашлыка из свинины: сочного, ароматного и невероятно вкусного. Описание приготовления: Хочу рассказать, как приготовить шашлык из свинины (маринад для мяса) на основе сметаны. Сметана (которую можно заменить другими кисломолочными продуктами) делает мясо очень нежным и мягким, а для того, чтобы сделать его еще вкуснее, посолите и поперчите мясо непосредственно перед запеканием. Дайте мясу замариноваться в течение нескольких часов в холодильнике. Количество порций: 6
Ингредиенты
Свинина - 4 Килограмма (шея)
Прованские травы - По вкусу
Перец - По вкусу
Сметана - 300 Грамм
Соль - По вкусу
Пошаговый рецепт
1. Мясо слегка заморозьте, чтобы его было удобнее разрезать. Нарежьте мясо на небольшие кусочки поперек волокон.
2. Замаринуйте мясо: сметану любой жирности хорошо смешайте с мясом. Добавьте прованские травы, смешайте и поставьте в холодильник на несколько часов. Солить маринад не будем. Подсолим мясо в процессе готовки.
4. Подавайте шашлык, приготовленный на мангале. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Маринад для шашлыков из свинины
Категория: Основные блюда > Шашлык1. Свинину вымойте, обсушите, нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку.
2. Добавьте соль и перец, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный ломтиками лук.
3. Влейте немного оливкового (или любого другого) масла....
теги: на обед на ужин на природу мясо овощи свинина лук чеснок горячие блюда шашлык
Маринад для шашлыка из свинины
Категория: Другое > МаринадПодготовьте необходимые ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками. Фрукты промойте под холодной водой.
Теперь разрезаем лимоны на половинки и выжимаем сок.
Также выжимаем сок из апельсинов. Оба сока смешиваем....
теги: на скорую руку мясо свинина фрукты апельсин лимон заготовки соусы маринады
Вкусный маринад для шашлыка из свинины
Категория: Другое > МаринадДанное количество сока рассчитано на 2 кг. мяса. Поэтому заранее подготовьте мясо и нарежьте его нужными кусочками. Положите их в большую кастрюлю.
Лук почистите, помойте и нарежьте кольцами. Добавьте его к свинине в миску вместе со всеми приправами и солью. Всё перемешайте....
теги: на скорую руку овощи лук соусы маринады