<< Назад

Тесто на хинкали

Категория: Основные блюда > Хинкали
Тесто на хинкали
Автор: Арина Вольская
Время приготовления: 30 мин

Описание

Вкусное и сытное блюдо грузинской кухни - родственник русских пельменей, отличаются они формой и составом фарша. Тесто на хинкали готовится очень просто, и сегодня мы приготовим традиционное тесто. Описание приготовления: Чаще всего хозяйки и на пельмени, и на манты, и на хинкали делают тесто по одному рецепту - мука, яйцо, вода, растительное масло. А ведь тесто на традиционные хинкали делается пресным, то есть в него не добавляются ни яйца, ни растительное масло. И если вы принимаете гостя с Кавказа и хотите удивить его хинкали в своем исполнении, приготовьте хинкали именно из пресного теста. А как приготовить тесто на хинкали, я расскажу вам в этом рецепте. А фарша понадобится примерно 500 грамм. Количество порций: 1

Ингредиенты

Мука пшеничная - 4 Стакана

Холодная вода - 1 Стакан

Соль - 0,5 Чайных ложки

Пошаговый рецепт

Для приготовления традиционного теста на хинкали вам потребуются лишь эти ингредиенты.

Соль разводим в воде, муку просеиваем в миску, делаем углубление и небольшими порциями добавляем воду. И перетираем муку с жидкостью.

После того как вся жидкость добавлена, можно собрать-вымесить тесто в комок, а можно кулаками прижать к дну миски, хорошо утрамбовывая. Накрыть пленкой и оставить минут на 20.

А вот теперь можно вымесить тесто в колобок, при необходимости добавляя немного муки.

И опять дадим тесту отдохнуть, завернем его в пленку или в пакет и оставим минут на 10.

Вымесите тесто еще разок, и вот теперь с ним можно работать.

Похожие рецепты

Тесто для хинкали

Тесто для хинкали

Категория: Основные блюда > Хинкали
3 ингридиента 20 мин

Просейте муку в миску. Сделайте в ней углубление, разбейте туда яйца.

Налейте в углубление теплую воду.

Перемешайте....

теги: мука и тесто горячие блюда хинкали грузинская кавказская
Хинкали

Хинкали

11 ингридиентов

В глубокой посуде замесить крутое тесто (мука+яйцо+соль+вода), прикрыть крышкой и оставить на полчаса в холодильнике.

Мясо барашка вместе с луком прокрутить через мясорубку, добавить специи, соевый соус, базилик.

Тесто раскатать до очень тонкого состояния, вырезать лепешки, в центр каждой положить мясо и скатать шарики....

теги: хинкали соус мясо грузинская тесто
ХИНКАЛИ

ХИНКАЛИ

Категория: Закуски
6 ингридиентов

Мясо, лук нарезать очень мелко. Добавить в него перец, соль,зелень все ингрелиенты перемешать и оставить на час в холодильнике. Полученый фарш промаренуется.Хинкали получаются вкуснее.Варить 7-10 миут....

теги: хинкали домашняя мясо свинина перец