<< Назад

Кумачовый ликер

Категория: Напитки
Кумачовый ликер
Автор: Ира Cамохина
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Описание

Каждый год, во второй половине лета, когда созревают всякие-разные ягоды, я начинаю готовить из них всевозможные настоечки, наливочки и ликёрчики. Рекомендую приготовить кумачовый ликер. Описание приготовления: Кумачовым ликер называется так из-за ярко-красного цвета. Как оказалось, такой ликер можно сделать из разных ягод. А цвет ликера из черной смородины получится темно-красным, почти, как вишневое вино. Если же вы решились сделать кумачовый ликер из черной смородины, в течение недели настойки необходимо изредка помешивать ягодки. Очень рекомендую попробовать приготовить такой ликер с разных ягод. Количество порций: 1

Ингредиенты

Смородина красная - 500 Грамм

Водка - 250 Грамм

Сахар - 250 Грамм

Вода - 250 Грамм

Пошаговый рецепт

Толкушкой, вилкой или ложкой перемните ягоды в кашицу, залейте водкой и оставьте настаиваться неделю.

Настойку процедите, а ягоды тщательно отожмите.

В отдельной емкости сварите сахарный сироп. Когда сироп немного остынет, влейте его в настойку и перемешайте.

На выходе у вас получится литр ликера приблизительно с 20 градусами крепостью.

Похожие рецепты

Ликер "Он" и "Она"

Ликер "Он" и "Она"

Категория: Напитки
9 ингридиентов

Подготовить продукты. Листья обмыть и обсушить.

В кастрюлю сложить листья и ягоды, добавить воду, довести до кипения и варить на очень маленьком огне 30-40 минут. Можно накрыть крышкой, оставив небольшую щелочку.

Процедить и отжать содержимое.

В отвар всыпать сахар (если делаете "Её", то 500 г, если "Его", то 300) и нагревать на огне, пока он полностью не раств...

теги: напитки ликер
Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Категория: Напитки
4 ингридиента

Апельсины вымыть, обдать крутым кипятком, обсушить. Со всех плодов теркой снять цедру, не трогая белую горькую часть.

Поместить цедру, сахар и зерна кориандра в бутылку. Из апельсинов выжать сок и добавить его в бутылку....

теги: апельсины
Ликер клубничный

Ликер клубничный

Категория: Напитки
4 ингридиента

Тщательно моем 2 кг клубники, даем воде стечь.

Очищаем ягоды от плодоножек и складываем в 3-хлитровую банку. Заливаем 1 литром водки.

Горлышко банки обматываем марлей - и на 3-4 дня настаиваться (у меня - на балконе в тени).

Вот такая после 4-х дней получилась настоечка.

Клубнику откидываем на дуршлаг и даем стечь. В итоге ягоды отдали свой сок и настойки получи...

теги: праздник прадник апперитив