<< Назад

Бельгийские вафли с черничным соусом

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
Бельгийские вафли с черничным соусом
Автор: Alteredego Всего рецептов: 915
Время приготовления: 30 мин

Описание

Рецепт приготовления бельгийских вафель из гречневой муки с соусом из черники, сахара и крахмала. Описание приготовления: По этому рецепту у вас получится около 10 вафель. Подавайте их на завтрак с бананами, кленовым сиропом, сахаром и корицей и ванильным йогуртом. Количество порций: 10

Ингредиенты

масло в спрее для вафельницы - По вкусу

сахара - 3 Ст. ложки

ванильного экстракта - 1 Чайная ложка

банана - 3 Штуки

соды - 1/2 Чайных ложки

яйца - 2 Штуки (крупных)

кукурузного крахмала - 1 Чайная ложка (черничный соус)

вода - По вкусу (черничный соус)

корицы - 1 Чайная ложка

соли - 1/4 Чайных ложки

упаковка сухих дрожжей - 1 Штука (2 1/2 чайной ложки)

Пошаговый рецепт

1. Насыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара в миску. Налить 1/2 чашки теплой воды. Перемешать и дать постоять до образования пены, около 8 минут.

2. Добавить молоко, сливочное масло, муку, а затем взбить до однородной массы. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и дать подняться в ночь при комнатной температуре (для слегка кисловатых вафель) или в холодильнике (для сладких вафель).

3. Утром разогреть духовку до 93 градусов и разместить 6 тарелок на противне. Разогреть вафельницу. Добавить яйца, соду, соль и ванильный экстракт в тесто, взбить до однородной массы.

4. Сбрызнуть вафельницу маслом в спрее. Вылить 3/4-1 чашку теста на горячую вафельницу.

5. Жарить, пока вафля хорошо не подрумянится, от 4 до 5 минут. Выложить готовую вафлю на тарелку на противне в духовку. Повторить с оставшимся тестом.

6. Между тем, в небольшой миске смешать оставшиеся 2 столовые ложки сахара и корицу. Нагреть чернику в кастрюле на среднем огне. Добавить сахар, немного воды и кукурузный крахмал. Готовить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет. Это занимает менее 10 минут.

7. Полить вафли черничным соусом и подавать с бананами, кленовым сиропом, сахаром и корицей и ванильным йогуртом.

Похожие рецепты

Черничные вафли с соусом

Черничные вафли с соусом

Категория: Десерты > Вафли
11 ингридиентов

Я использовала сливочное масло ТМ "Экомилк".

Растопите его слегка в микроволновке или на плите

Муку просейте в миску, добавьте сахар, соль, ванилин, яйца, влейте сливки

Влейте растопленное масло "Экомилк" и хорошо размешайте тесто венчиком

Добавьте в тесто чернику. Можно свежую, можно замороженную (не размораживая)

Хорошо размешайте тесто (оно может слегка загуст...

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

Категория: Десерты > Печенье
10 ингридиентов

Смешать молоко, дрожжи, муку (200 г), яйцо, сахар (2 ст. ложки). Хорошо размешать (можно миксером), оставить на час в теплом месте.

Размешать масло (или маргарин), ванильный сахар (или ванилин), муку (75 г), разрыхлитель. По желанию можно добавить ¼ чайной ложки корицы. Соединить с подошедшей частью теста. Добавить сахар (175 г). Оставить еще на час подходит...

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

Категория: Десерты > Вафли
9 ингридиентов 20 минут

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать...