<< Назад

Пасхальный кулич и крашенки

Категория: Выпечка
Пасхальный кулич и крашенки
Автор: Natali87 Всего рецептов: 1
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Описание

Такой кулич готовила моя бабушка , потом моя мама, а теперь готовлю я. Описание приготовления: 1. Сперва поставить опару. Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить 2 столовых ложки сахара и соль. Перемешать. Всыпать 1 стакан муки. Замесить тесто (как на блины). Поставить подходить в теплое место. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо перетереть с сахаром. Добавить сметану, растительное масло, растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Хорошо перемешать. Белки взбить с остальным сахаром и ввести в желтковую массу. Высыпать опару и муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место, периодически обминая (3 – 4 раза). Растительным маслом или жиром смазать формы для выпечки. Подошедшее тесто разделить на порции и выложить в формы. Оставить на 30 минут. Поставить в разогретую до температуры 180 С духовку. Выпекать до готовности. Белок взбить с сахарной пудрой до пышности. Остывшие куличи смазать взбитым белком, украсить декором и присыпкой. 2. Крашенки Яйца Листочки петрушки, базилика или другой зелени. Марля Нитки. Марлю нарезать на кусочки размером 15 х 15 см. На яйцо прилепим по 2 – 3 листа зелени, завернуть плотно в марлю. Аккуратно стянуть ниткой концы марли. Выложить в кастрюлю, засыпать луковой шелухой, залить водой. Варить 15 – 20 минут. Дать остыть в луковом отваре. После чего марлю и листочки снять. Аккуратно обтереть и смазать растительным маслом. Количество порций: 10

Ингредиенты

Сухие дрожжи - 2 Ст. ложки

Молоко - 500 Миллилитров

Яйца - 6 - 7 Штук

Сливочное масло или маргарин - 100 Грамм

Кондитерская присыпка и декор. - 15 По вкусу

Белок (для глазури) - 1 Штука

Сахар - 2 Стакана

Сметана жирная - 100 Грамм

Масло подсолнечное - 20 Грамм

соль - 10 Грамм

Сахарная пудра - 1 Стакан

корица, ванильный сахар, изюм - 5 По вкусу

мука - 1500 Килограмм (приблизительно)

Пошаговый рецепт

Поставим опару

Отделим желтки от белков

Смешаем желтки, белки, масла, сметану, ванильный сахар.

Замешаем тесто

Поставим подходить в теплое место

Разделим на порции и выложим в формы для запекания

Выпекаем

Готово

Крашенки

Похожие рецепты

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Категория: Выпечка
11 ингридиентов

Опара:

В теплое молоко ложим сахар и растворяем его там, ложим дрожжи и всыпаем просеянную муку НО не много, чтобы масса была на оладьи.Подходит 1,5-2 часа

Тесто:...

Куличи пасхальные

Куличи пасхальные

Категория: Выпечка
10 ингридиентов 3 ч. 0 мин

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки. Поставить в теплое место на полчаса.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

В подошедшую опару добавить желтки, мягкое сливочное масло, растительное масло и взбитые белки. Хорошо перемешать....

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

Категория: Выпечка > Пирожки
17 ингридиентов

Продукты, необходимые для теста, достаньте заблаговременно из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Дрожжи развести теплой водой, добавить 1 ст. ложку сахара и дать подойти шапкой.

В отдельной посуде подогреть молоко( чтобы терпел палец), добавить сахар, соль, яйца и сметану.

Подошедшие дрожжи выливаем в молоко, добавляем 2 стакана муки. О...