Рецепты Абхазская

(1 - 20 из 104 рецептов)
Петровский хлеб (Петровска пита)

Петровский хлеб (Петровска пита)

Категория: Выпечка
14 ингридиентов

1. В глубокую миску накрошите дрожжи и добавьте 1 ч.л соли и 1 ч.л сахара, разомните деревянной ложкой, дрожжи станут жидкими. Добавьте немного теплого молока и немного муки, до густоты сметаны, присыпте сверху небольшим количеством муки и поставьте в теплое место. Муку просеять и в середине сделать „колодец“ и последовательно добавить все продукты для теста...

теги: хлеб абхазская тесто пита выпечка
Домашняя лапша на настое укропа

Домашняя лапша на настое укропа

Категория: Основные блюда > Гарнир
4 ингридиента

Мелко нарезаем свежий укроп.

Заливаем небольшим количеством воды, даём настояться 2 часа....

теги: домашняя абхазская тесто суп домашняя лапша
Торт «Нежное удовольствие»

Торт «Нежное удовольствие»

Категория: Десерты
14 ингридиентов

Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену и поставить в холодильник.

На маленькой скорости миксера взбить масло с сахаром, добавить желтки, цедру, взбивать 2 минуты. Затем попеременно добавлять молоко и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить руками тесто. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Тесто разделить пополам и выпекать одновременно...

теги: шоколадный торт абхазская тесто крем торт
Аджика с хреном и чесноком без варки

Аджика с хреном и чесноком без варки

Категория: Другое > Аджика
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Помойте и натрите помидоры на большой тёрке. Если у вас томаты кислят, то по вкусу положите сахар.

Натрите хрен и чеснок. Добавьте их к помидорам. Также добавьте перец, сахар и соль....

теги: закуски аджика горькое абхазская кавказская вегетарианское питание
СОТЭ по абхазски ...для ленивых

СОТЭ по абхазски ...для ленивых

Категория: Другое > Заготовки
9 ингридиентов

Баклажан разрезать вдоль и каждую "дольку" на 4-5 ломтиков.

Помидоры, лук и болгаский перец (почищенный конечно) на 4 части.

Положить в кастрюльку и залить-засыпать ингридиентами для маринада.

Поставить на средний огонь, как закипит - огонь убавить до средне-мелкого, накрыть крышкой и на 25 минут.

Пару раз аккуратно перемешать....

теги: безе баклажаны абхазская помидоры заготовки
АДЖИКА -  აჯიკა (скорее - менгрельская)

АДЖИКА - აჯიკა (скорее - менгрельская)

Категория: Другое > Маринад
10 ингридиентов

Острый перец(2,5кг) повесить для подсушки на 12-14 дней.

Когда перец изрядно подвянет, уменьшится почти в 2 раза, промыть, обсушить, удалить хвостики и семена (удобнее,- ножницами).

Прокрутить 2 раза в мясорубке (во время второй прокрутки добавить чеснок)

В идеале, конечно, - перетереть в каменной ступке, но я выбрала «легкую жизнь»)))

Все сухие семена чуть про...

теги: безе бутерброды соус африканская абхазская
Картошка по-особому

Картошка по-особому

Категория: Основные блюда > Гарнир
7 ингридиентов

Картофель очистить и порезать кольцами толщиной 5 мм. Уложить картофель в огнеупорное блюдо, посолить, сверху разложить обжаренный лук и морковь, тертую на крупной терке, добавить 1 стакан бульона и поставить в духовку....

теги: картофель соус абхазская картошка морковь
Отбивные из курицы с гарниром из картофеля и брюссельской капусты

Отбивные из курицы с гарниром из картофеля и брюссельской капусты

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
10 ингридиентов

Подготовка:

Каждое филе разрезать поперек на 2 части слегка отбить, натереть аджикой и оставить в холодильнике мариноваться. В идеале - на ночь.

Приготовление:...

теги: картофель куриное филе домашняя абхазская отбивные
Паштида

Паштида

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Яйца взбить, добавить майонез, кефир, разрыхлитель и муку, Все хорошо взбить, добавить нарезанные сосиски или ветчину, вылить в форму и поставить в духовку. Готовую паштиду посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки....

теги: абхазская сыр яйца кефир закуски
Кабачки по-абхазски

Кабачки по-абхазски

6 ингридиентов 30 мин

1. Кабачки моем и нарезаем кусочками. Натираем солью и оставим постоять.

2. Когда чуть пустят сок - поджариваем на сковороде с двух сторон до готовности.

3. Чеснок давим через пресс и смешаем с майонезом....

теги: на обед овощи кабачок майонез соусы горячие блюда абхазская кавказская
Лаваш с яйцом

Лаваш с яйцом

Категория: Выпечка > Лаваш
6 ингридиентов 20 мин

Сковороду ставим на огонь и растапливаем в ней ложку сливочного масла. Застилаем дно сковороды лавашем так, чтобы он свисал по краям.

Разбиваем на лаваш яйца (сколько вам хочется), солим и перчим их, посыпаем тертым сыром.

Аккуратно заворачиваем края лаваша....

теги: на завтрак сытный завтрак на обед на скорую руку лаваш горячие блюда абхазская
Чебуреки "по-абхазски"

Чебуреки "по-абхазски"

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

Для теста:

Воду смешать с солью, перемешать и добавлять муку. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет очень эластичным и перестанет полностью отставать от рук.

Для фарша:

Баранину с салом и луком перекрутить на мясорубке. Посолить, поперчить и соединить с бульоном. Хорошенько вымешать. Фарш должен получиться очень сочным (еще, чуть не забыла, можно добавлят...

теги: безе чебуреки домашняя слоеноо тесто абхазская
Аджика острая без варки

Аджика острая без варки

Категория: Другое > Аджика
8 ингридиентов 30 мин

Перец необходимо помыть, уберите из него ножки и семена. Правда, если хотите очень острую аджику, семена не вынимайте. Для смягчения остроты я добавляю болгарский перец. Чеснок и орехи нужно очистить. Зелень — помыть.

Все ингредиенты перекрутите при помощи мясорубки....

теги: овощи перец чеснок закуски аджика абхазская кавказская
Чанахи. Неклассический.

Чанахи. Неклассический.

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
18 ингридиентов

Баранину вымыть, быстро обжарить и в кастрюлю.. Залить водой и варить 2 часа.

Морковь порезать брусочками, лук, баклажан, перец-крупно.. картофель на 6-8 частей..

Всё обжаривала отдельно(кроме вешанок) быстро и на сильном огне.. только до опалин....

теги: картофель грузинская абхазская баранина аджика
торт"шоколадная фантазия"

торт"шоколадная фантазия"

Категория: Десерты
12 ингридиентов

белки отделить от желтков,взбить белки в густую пену по немного добавляя сахар.

влить желтки и взбивать до густой массы,когда получится пышная масса добавить,муку смешаную с крохмалом и порошком для выпечки.

форму 26см диаметром застелить бумагой для выпечки,и немного смазать маслом.

вылить тесто,разровнять и выпикать при 175гр.,30-35 минут.

готовый торт остудит...

теги: шоколадный торт абхазская тесто крем торт
Персиковый торт с лимонно-апельсиновым кремом

Персиковый торт с лимонно-апельсиновым кремом

Категория: Десерты
19 ингридиентов

Бисквит. Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см. В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 мин. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, ...

теги: безе бисквит шоколадный торт абхазская тесто
ПИРОГ сырный

ПИРОГ сырный

Категория: Закуски
2 ингридиента

# Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.

# Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу н...

теги: безе картофель абхазская тесто пирог
ханума

ханума

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

приготовить тесто как на пельмени (кто не знает может заглянуть в мои рецепты, там есть)

пока отлёживается тесто:

мясо порезать на крупные кусочки ( 4 см)

обжарить в масле до румяной корочки прям в той кастрюле, в которой готовить будем

добавить 1 порезанную луковицу, обжарить

добавить натёртую морковь, обжарить

всё посолить, приправить специями, лавровый лист доб...

теги: пельмени тесто для пельменей мясо абхазская тесто
Сыровяленые грудки «Бистро»  в армянских специях.

Сыровяленые грудки «Бистро» в армянских специях.

Категория: Закуски > Бастурма
8 ингридиентов

Солим грудки на ночь, поливаем водкой, выдерживаем под прессом ночь.

Вынимаем, обсушиваем полотенцем, оборачиваем каждый кусочек плёнкой, помещаем в заморозку на 1 час.

Обсыпаем пряностями, заворачиваем в пищевую плёнку, прокатываем скалкой.

Снимаем плёнку, если травяная корочка отвалилась

обсыпаем травами повторно.

Помещаем грудки в СВЧ.

Ставим функцию «разморозк...

теги: бутерброды домашняя абхазская еврейская кавказская
Стейки из свиной корейки

Стейки из свиной корейки

Категория: Основные блюда > Шашлык
5 ингридиентов

1. Стейки промыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Добавить аджику и томаты. Посыпать нарезанным зеленым луком.

3. Перемешать, оставить мариноваться на 1 час.

4. Распалить мангал, довести дрова до углей. Нагреть решетку.

5. Выложить стейки. Жарить, переворачивая через 2-3 минуты....

теги: стейк домашняя мясо абхазская аджика