Рецепты Аджика

(1 - 20 из 336 рецептов)
Аджика острая

Аджика острая

Категория: Другое > Аджика
5 ингридиентов 40 мин

Это - наши ингредиенты. Из них получается острющая аджика :)

В ступке перетираем чеснок, перец чили (предварительно вымытый, очищенный от семян и тонко нарезанный) с солью и специями. До выделения сока из овощей....

теги: овощи перец помидор заготовки соусы закуски аджика острое русская кухня
Аджика на зиму с варкой

Аджика на зиму с варкой

Категория: Другое > Аджика
11 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Помидоры вымойте, залейте кипятком, сделав предварительно небольшие надрезы. Через пару минут остудите под проточной водой и очистите.

2. Очистите лук, морковь и сладкий перец.

3. Вымойте и обсушите острый перец, зелень. Очистите чеснок. Все, подготовительный этап завершен.

4. Лук, морковь, сладкий перец и помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем соль ...

теги: овощи морковь перец помидор заготовки закуски консервация аджика острое кавказская
Помидоры с хреном

Помидоры с хреном

Категория: Другое > Аджика
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Я всегда готовлю аджику из помидоров сорта "Сливка", поскольку из этих томатов аджика стоит весь год, как только ее приготовили. Кроме этого, эти помидоры более мясистые, поэтому аджика получается густой и вкусной. Помидоры нужно помыть и очистить, после чего нарезать на части, чтобы их было удобнее перекручивать.

2. Перец лучше брать такого же красного цв...

теги: овощи помидор хрен закуски аджика
Аджика из томатной пасты

Аджика из томатной пасты

Категория: Другое > Аджика
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Болгарский перец (можно использовать плоды разных цветов) вымойте и очистите от семян, разрезав каждый перчик на несколько частей. Прокрутите перец через мясорубку. Также можно использовать для измельчения блендер.

Сливы вымойте, каждый плод разломите на две части. Удалите у слив косточки. Лучше, если вы будете использовать недозревшие плоды и ни в коем случа...

теги: овощи фрукты слива закуски аджика кавказская
Аджика (классический рецепт)

Аджика (классический рецепт)

Категория: Другое > Аджика
4 ингридиента 15 мин

Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.

Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя....

теги: на скорую руку овощи перец закуски аджика острое кавказская рецепты сыроедения
Аджика острая с яблоками

Аджика острая с яблоками

Категория: Другое > Аджика
10 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Подготовьте ингредиенты: яблоки порежьте дольками, перец очистите от семечек, промойте помидоры. Также промойте все другие овощи. Морковку, например, тоже почистите от кожуры.

Затем измельчите с помощью мясорубки (или блендера) перец сладкий, помидоры, яблоки и морковку. Все перемешайте в большой кастрюле и варите на среднем огне около часа.

Пока варятся овощи...

теги: фрукты яблоки заготовки закуски аджика
Аджика с томатной пастой

Аджика с томатной пастой

Категория: Другое > Аджика
9 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Для своей аджики я набрала слив. Помидоров нашлось с полкило. Можно было бы, конечно, взять побольше, но и со сливами получится неплохо. Мою сливы, очищаю от костей.

Теперь перехожу к перцу. Нашлось несколько штук болгарского. Он разнообразит и дополнит вкус. Ну и, конечно, чили. Без него аджика уже не аджика! Мою перец и зелень, чищу чеснок. Очищаю перец от ...

теги: овощи перец помидор фрукты слива чили заготовки закуски аджика кавказская
Аджика вареная на зиму из помидоров

Аджика вареная на зиму из помидоров

Категория: Другое > Аджика
10 ингридиентов 19 ч. 0 мин

У нас в наличии приличная порция овощей, с которыми нужно как можно скорее расправиться. Сперва помоем их и избавим от подпорченных частей (если нужно). Особенно это касается помидоров. С виду они могут казаться совершенно целыми. Разрежьте их и понюхайте. Пахнут хорошо - отправляйте в мясорубку!

Если мясорубки нет, воспользуйтесь блендером. Вообще-то овощи м...

теги: овощи помидор заготовки закуски аджика русская кухня кавказская
Аджика из острого перца на зиму

Аджика из острого перца на зиму

Категория: Другое > Аджика
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Аджику по-грузински делают, как правило, из острого перца без добавления даже болгарского, не то что помидоров. Вы же можете болгарски-то добавить, все-таки, один чили - островато для некоторых. Итак, мою перец. Обсушиваю и разделываю.

Вынув из чили все зерна, убрав хвостики, нарезаем перец так, чтобы было удобно молоть. Чистим чеснок. Тут его можно положить ...

теги: овощи перец чили зелень заготовки закуски аджика острое кавказская
Аджика со сливами

Аджика со сливами

Категория: Другое > Аджика
7 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Ну что ж, у меня получилось примерно 4 кг. слив. Теперь их нужно помыть, затем достаньте из них косточки. Лучше всего это делать вручную, если сливы мягкие. Если жесткие, то без ножа не обойтись.

Теперь подготовим остальные овощи. Помоем чили перчик, освободим его от стручков, а также от внутренних семян. Затем почистим чеснок. По желанию его можно заменить л...

теги: фрукты слива чили закуски аджика кавказская
Аджика из помидоров без чеснока

Аджика из помидоров без чеснока

Категория: Другое > Аджика
9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Для начала нужно подготовить овощи. Промываем помидоры, болгарский и острый перцы, морковь. Чистим репчатый лук. Если есть зелень, не забудьте и ее.

Теперь переходим к перцам. Я всегда кладу болгарский перец в аджику с помидорами. Красный, желтый, зеленый, не важно. Это дает нужный колорит. Удаляем из перца сердцевину и зернышки. То же самое делаем с чили. На...

теги: на полдник овощи лук морковь перец помидор закуски аджика кавказская
Аджика на зиму без стерилизации

Аджика на зиму без стерилизации

Категория: Другое > Аджика
8 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Итак, подготавливаем овощи. Сперва моем помидоры и перец. Обязательно удостоверьтесь, что на овощах не осталось грязного налета. Это может способствовать развитию неблагоприятной среды в аджике.

Сначала расправляемся с помидорами. Нужно полностью убедиться, что все они свежие и неподпорченные. При малейшем сомнении берем нож и отсекаем подозрительную часть. П...

теги: овощи перец помидор закуски аджика кавказская
Аджика из болгарского перца без помидоров

Аджика из болгарского перца без помидоров

Категория: Другое > Аджика
7 ингридиентов 20 мин

Болгарский перец и красный острый жгучий перец помойте. Очистите от семян и плодоножек. Нарежьте не крупно.

Для приготовления аджики из болгарского перца без помидоров нам необходимо пропустить через мясорубку или блендер очищенные перцы. Сделайте овощную пюреобразную массу....

теги: на обед на ужин овощи перец заготовки соусы к мясу к птице закуски консервация аджика кавказская
Аджика из помидоров и лука на зиму

Аджика из помидоров и лука на зиму

Категория: Другое > Аджика
11 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Промываем все овощи. Морковь и яблоки очищаем, натираем на средней терке.

Перец болгарский очищаем от семян, нарезаем полосочками. Лук режем полукольцами. Томаты нарезаем кусочками.

В казане разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, перец, лук и яблоки. Примерно 20 минут, помешивая....

теги: овощи лук морковь помидор заготовки закуски консервация аджика русская кухня
Аджика грузинская острая

Аджика грузинская острая

Категория: Другое > Аджика
11 ингридиентов 40 мин

Для приготовления аджики мы возьмем несколько видов овощей и специи. Сначала нужно хорошо промыть и очистить овощи. Так у перца следует удалить семена и плодоножку. У помидора срезаем место крепления плодоножки. Чистые овощи подготовим и сложим в миску.

Все подготовленные овощи перекрутите через мясорубку.

Добавьте натертый на мелкой терке хрен. Хрен вызывает ...

теги: овощи перец помидор заготовки закуски аджика острое
Аджика сладкая на зиму

Аджика сладкая на зиму

Категория: Другое > Аджика
9 ингридиентов 40 мин

Для приготовления этой аджики нам необходимо взять томаты, болгарский перец, хрен, соль, специи, уксус, чеснок и немного сахара. Все овощи и корни вымоем. Затем очистим болгарский перец от семян.

Перекрутите все овощи на мясорубке или используйте погружной блендер. Он тоже отлично справится с измельчением. Добавьте сразу сахар, соль, травы, специи. Поставьте ...

теги: овощи перец помидор заготовки закуски консервация аджика кавказская
Аджика на зиму без яблок

Аджика на зиму без яблок

Категория: Другое > Аджика
9 ингридиентов 40 мин

Для приготовления аджики нам необходимо вымыть и очистить все овощи. Перец порежем и достанем семечки и перегородки. Из помидоров вырежем сердцевину, порежем их произвольно.

Очищенные овощи и хрен пропустите через мясорубку с мелкой сеточкой. Если такой нет, то можно после мясорубки протереть овощи через сито. Это поможет оставить лишь необходимую мякоть....

теги: на полдник овощи перец помидор заготовки закуски аджика острое кавказская вегетарианское питание
Аджика с морковью и помидорами

Аджика с морковью и помидорами

Категория: Другое > Аджика
9 ингридиентов 1 ч. 10 мин

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.

Сладкий и острый перец очистите от семян и промойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите и также промойте.

Остальные овощи также пропустите через мясорубку.

Добавьте подсолнечное м...

теги: на обед на ужин овощи морковь перец помидор соусы закуски аджика
Аджика абхазская классическая

Аджика абхазская классическая

Категория: Другое > Аджика
7 ингридиентов 15 мин

Для приготовления аджики в чашу блендера поместите 2 зубчика чеснока, 1 стручок острого жгучего перца, 2-3 крупных болгарских перца. Лучше, если перцы будут зелеными или едва красными. Вообще абхазская аджика обычно зеленого цвета.

Овощи измельчите в блендере до однородной консистенции.

Полученную массу переложите в емкость. В чашу блендера закладываем очищенн...

теги: овощи перец закуски аджика абхазская кавказская
Аджика из перца на зиму

Аджика из перца на зиму

Категория: Другое > Аджика
6 ингридиентов 25 мин

Подготовьте необходимые ингредиенты. Перцы хорошо промойте под проточной водой и обсушите на полотенце.

Чеснок очистите от кожуры. Острый и болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки.

Подготовленные овощи пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилась масса с небольшими кусочками....

теги: на обед на ужин овощи перец чеснок заготовки закуски консервация аджика острое