Рецепты Арабская

(1 - 20 из 271 рецептов)
Кошари (Koshary)

Кошари (Koshary)

10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Положить чечевицу в кастрюлю. Залить достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2 дюйма. Довести до кипения. Варить до смягчения.

Переложить готовую чечевицу. Оставьте жидкость для приготовления риса.

Томатный соус: В кастрюлю положить нарезанные помидоры, тертый чеснок, 1/2 ч.л. соли. Добавить 1/2 чашки воды и перемешать. Кипятить на медленном огне в течении ...

теги: на обед на ужин овощи крупы горячие блюда арабская вегетарианское питание
Жульен из баклажан

Жульен из баклажан

Категория: Закуски > Жульен
11 ингридиентов

Баклажаны порезать, посолить, оставить в сторонке.

Тем временем приготовить соус- бешамель: на разогретой сковороде растопить масло, добавить муку, слегка обжарить, постоянно помешивая.

Затем добавить молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков. Соус проварить 1-2минуты до загустения. Посолить-приправить мускатным орехом и перцем по вкусу.

Готовый соус ...

теги: баклажаны жульен соус арабская сыр
Голубцы по арабски

Голубцы по арабски

Категория: Основные блюда > Голубцы > Голубцы с мясом
8 ингридиентов

Велок капусты отварить как на голубцы,отделить листья,срезать твёрдые части,разделить капустный лист на несколько частей,положить мясную начинку и завернуть.Голубцы должны быть маленькими,примерно как указательный палец.Уложить голубцы плотно друг к другу в кастрюлю,сверху 1 баночку томатов+веточку кореня сельдерея,лавровый лист+кипящей воды,так чтобы соус п...

теги: плов голубцы соус баранина арабская
Пахлава с фисташками

Пахлава с фисташками

Категория: Десерты > Пахлава
12 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Добавляем йогурт, яйцо, воду и растительное масло и замешиваем тесто. Делим на 30 частей и оставляем отдохнуть минут на 30.

Раскатываем каждый кусочек теста в тоненький пласт.

Смешиваем крахмал и рисовую муку и этой смесью пересыпаем каждый пласт теста. Раскатанные пласты складываем один на другой.

Делим полученную...

теги: на праздничный стол орехи мука и тесто фисташки выпечка десерты пахлава турецкая арабская восточная
кускус с овощами

кускус с овощами

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

1.Почистить морковь и порезать маленькими кубиками. Очищенные лук и чеснок мелко порубить. Зелёный лук нарезать тонкими кольцами.

2.Подготовленные овощи сложить в кастрюлю с толстым дном,посыпать имбирем и молотым перцем, залить сверху бульоном и довести до кипения. Дать малость покипеть.

3.Засыпаем кускус, частями и постоянно помешивая. Даём закипеть, уменьша...

теги: паста арабская овощи кускус кус-кус
Кофе по-арабски. А не выпить ли кофейку?

Кофе по-арабски. А не выпить ли кофейку?

3 ингридиента

В турку (джезву). Мне привычнее - турка, насыпаем сахар, ставим на огонь и помешивая доводим сахар до таяния (в оригинале до коричневого оттенка).

Снимаем с огня, оторожно (может брызнуть вода) вливаем кипяток.

Снова ставим на слабый огонь и помешивая доводим до кипения (сахар должен раствориться)....

теги: рулет арабская напитки сахар коктейли
Лаван Табекх

Лаван Табекх

9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

В скороварке растопить сливочное масло. Затем добавить лук и мясо. Приправить кардамоном, 1 / 4 ст. л. белого перца и солью. Готовить до того момента когда жидкость из мяса начнет испаряться.

Затем добавить достаточно воды, чтобы покрыть мясо на 2 см. Накрыть крышкой и варить в течении получаса.

Пропустить йогурт через сито. Добавить 1 ч. л. соли.

Растворить ку...

теги: на ужин мясо баранина горячие блюда арабская
Маамуль с черносливом

Маамуль с черносливом

Категория: Десерты > Печенье
10 ингридиентов

Смешать муку, манную крупу, соль, сахар и разрыхлитель.

Сливочное масло растопить на водяной бане и процедить через двойное сито (или салфетку) в мучную смесь. Добавить в смесь растительное масло и перемешать. Оставить смесь на 1 час.

Через час добавить в смесь воду и ванильный сахар (или розовую воду), все перемешать и скатать тесто в шар.

Чернослив, если он с...

теги: безе печенье тесто арабская выпечка
Фалафель из нута

Фалафель из нута

11 ингридиентов 19 ч. 0 мин

На 24 часа замочить нут.

Нут высушите на салфетке.

В блендере измельчите нут, чеснок и лук.

Переложите измельченный с зеленью нут в миску, добавьте кунжут и специи....

теги: на ужин овощи бобовые нут горячие блюда арабская восточная постные блюда вегетарианское питание рецепты для похудения
Фаттэ или хаш по арабски

Фаттэ или хаш по арабски

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов

Отварить ножки в воде с добавлением чёрного перца ,соли и луковицы,лавровый лист(я варила в скороварке 2 часа).

Отделить мясо от косточек,порезать на кусочки,бульон процедить.

Пока варится ножки ,сделаем тхиный соус.

450 грамм йогурта смешать с 5 столовыми ложками пасты тхина+добавить сок от 2-х лимонов+5 зубчиков чеснока выдавить через чеснокодавилку+немного с...

теги: паста соус мясо арабская пита
Кальмары в соусе

Кальмары в соусе

Категория: Другое > Маринад
8 ингридиентов

Плавленый сырок натереть на тёрке вместе с томатом.

В кастрюлю положим сметану и молоко.

Добавить соль и перец и нагреть на слабом огне....

теги: соус домашняя арабская молоко перец
Мудаммас

Мудаммас

Категория: Закуски
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

На оливковом масле поджарить лук, добавить чеснок и тмин.

Добавить бобы, специи и воду. Кипятить 10 минут. Уменьшить огонь и протушить полчаса....

теги: на обед на ужин на природу овощи бобовые закуски арабская постные блюда вегетарианское питание
Мягкий сыр из простокваши, кефира, сметаны

Мягкий сыр из простокваши, кефира, сметаны

Категория: Закуски
13 ингридиентов

Нам понадобится дуршлаг и марля в несколько слоев или полотняный мешочек.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

На дуршлаг положить марлю в несколько слоев и вылить подготовленную смесь.

Собрать марлю в мешочек и подвесить - под низ подставить чашу для стекания сыворотки.

Я вылила в мешочек и подвесила его.

При комнатной температуре у меня простоял сыр 10 часов, а п...

теги: песто помидоры арабская сыр завтрак
Рис с чечевицей и телятиной

Рис с чечевицей и телятиной

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

Раскалить масло и обжарить порезаное мяско до золотистости+все специи+соль,отдельно на топлёном масле обжарить лук порезаный полукольцами до золотистости,положить в мяско.Чечевицу отварить 15 минут,воду слить,откинуть на дуршлак.Рис промыть,откинуть на дуршлак.Теперь выкладываем рис и чечевицу к мясу с луком,всё перемешиваем и заливаем горячую воду прим...

теги: желе салат с курицей баранина арабская курица
Джаж махши, курица фаршированная рисом и фаршем

Джаж махши, курица фаршированная рисом и фаршем

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов

Курицу помыть,натереть лимоном,оставить на 30 минут.Смешать иогурт,чеснок(через прес),1 ч.л бахарат,оливковое масло ,соль,нанести специи на курицу.Рис промыть,налить в кастрюлю растительное масло,пожарить фарш с специей бахарат 1 ст.л,соль,добавитиь рис,всё вместе обжарить,после добавить кипящей воды 3 ст,как закипит посолить,убавить огонь до минимума,варить...

теги: салат с курицей арабская курица рис курица фаршированная рисом
Сочный пирог с мясом и картофелем из серии гости на пороге

Сочный пирог с мясом и картофелем из серии гости на пороге

Категория: Основные блюда > Бифштекс
6 ингридиентов

Баранину нарезать на мелкие куски, картофель соломкой, курдюк натереть на терке, лук мелко нарубить. Посолить, поперчить, добавить семена зиры, перемешать....

теги: картофель тесто баранина арабская дрожжевое тесто
Рыба запечёная в духовке с начинкой из лука-порей

Рыба запечёная в духовке с начинкой из лука-порей

Категория: Основные блюда
4 ингридиента

Рыбку хорошенько помыть, сделать несколько неглубоких надрезов ,натереть всеми указаными специями внутри и снаружи и оставить мариноваться примерно на три часика,лучший вариант на ночь.В нутри посолить посильнее.

Лук порей(шалот) порезать покрупнее,смешать с петрушкой,посыпать сухим порошком барбариса и немного оливкого масла и немного уксуса,дать постоять м...

теги: рыба арабская перец шалот чеснок
Шаурма с морковью

Шаурма с морковью

Категория: Выпечка > Лаваш
10 ингридиентов 30 мин

Перед тем как приступать к сборке шаурмы, необходимо нарезать куриное филе на пластинки, отбить их, затем нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде, пока мясо не поменяет свой цвет, затем добавляем майонез и кетчуп, перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне еще минут 15. Когда время уже будет подходить к концу, ...

теги: на обед на ужин лаваш горячие блюда шаурма турецкая арабская
Маклюба

Маклюба

Категория: Основные блюда
1 ингридиент

Разрезать курицу на порции,отварит.

Баклажаны,морковь,картошку,порезать на пластины и обжарить в глубоком масле....

теги: баклажаны арабская картошка курица рис
Ливанские кебабы из нута

Ливанские кебабы из нута

Категория: Выпечка
8 ингридиентов

Если у вас нет хомос(хумус) пудры,то значит нужно измельчить сухой нут в пудру на кофемолке.

Луковицу порезать мелко и туда же добавить мелко порезаную петрушку+соду+аджику+хомос пудру+чеснок через пресс+зиру+соль,постепенно добавлять водичку,так чтобы тесто получилось как на оладьи(все по разному оладьи делают,вообщем тесто должно быть густым и не должно теч...

теги: оладьи нут тесто арабская выпечка