Рецепты Баранина

1,2 кг мяса ягненка

150 г зелени петрушки

200 г ткемали с косточками

150 г тархуна

100 г зелени чеснока

соль, черный перец

150 г зеленого лука

вино сухое белое

150 г кинзы

Базилик, черный перец

Долька чеснока.

Томаты в собственном соку 4 шт.

Для коржей:

Сыр "Масдам" 100 гр.

Для начинки:

Приправа для баранины, зелень, соль

Оливковое масло

1 луковица

Баранина поджарка 200-250 гр.

Для соуса:

Картофель 6 штук (не крупные), 1 яйцо, немного муки, соль.

Лук - 3 Штуки

Масло растительное - 2 Ст. ложки

Капуста - 1 Килограмм

Баранина - 600 Грамм

Чеснок - 5 Зубчиков

Картофель - 500 Грамм

Специи - По вкусу

Бульон - 500 Миллилитров (можно заменить водой)

лук репчатый 2 шт

чеснок 8 - 10 зубчиков

перец и соль по вкусу

рис 1,5 стакана

помидора 2 шт.

перец чили острый 1 - 2 шт.

зелень (кинза, сельдерей, петрушка)

томатная паста 2 ст. л.

грудинка баранья 1 кг

Куркума

Куриный бульон - 8-10 ст.ложек.

Перец Чили

Орегано сухой

Коньяк - 60-80 мл

Давленный чеснок (около 80 гр)

Соль

Специи:

Чёрный и красный перец

Мясо баранина - 2 лопатки (около 4 кг)

лук репчатый--1 кг.

Лук зеленый

петрушка--2 пучка(один в фарш,другой на стол)

Хмели - сунели

Кинза--1 большой пучок

Перц черный молотый ( и красный)

мясо(синина, либо баранина)--1,5 кг

чеснок--1 головка

Шпажки (деревянные)

уксус 9% Соль

3 ст. л. сухого гороха

2 ст. л. нарезанных листьев мяты

4 плода алычи

черный перец горошком

500 г баранины

картофель

соль

крупные помидоры

лук репчатый

Паприка сладкая - 10 г

Рис - 600 г

Барбарис - 10 г

Куркума - 10 г

Кинза - 50 г

Морковь - 400 г

Зира - 10 г

Чеснок - 2 шт

Баранина - 600 г

Лук репчатый - 300 г

Масло оливковое - 150 мл

Внутренний бараний жир - 200 Грамм

Бараньи внутренности (печень, легкое, сердце) - 2 Килограмма

Красный и черный перец, соль - По вкусу

Баранья кишка - 1-2 Штук

Головка чеснока - 2 Штуки

Лук - 5 Штук

Болгарский перец - 2-3 Штук

Ткемали - 3 Ст. ложки

Морковь - 2 Штуки

Баклажаны - 2 Штуки

Баранина - 700 Грамм

Картофель - 8 Штук

Специи - По вкусу

Помидоры - 4 Штуки

Кинза - По вкусу

Соль - По вкусу

Горошек чёрного перца - По вкусу

Лавровый лист - 4 Штуки

Вода - 2 Литра

Чеснок - 2-3 Штук

Растительное масло - 3 Ст. ложки

Лук репчатый - 2-3 Штук

Петрушка - По вкусу

Баранина - 500 Грамм

Рис - 4 Ст. ложки

Базилик - По вкусу

Укроп - По вкусу

сок 1 лимона

1/2 стакана лукового порошка

100 мл растительного масла

10–15 ягод можжевельника

2 ст. л. соли

3 зубчика чеснока

по 1 ст. л. молотой зиры и кориандра

2 ст. л. сушеного тимьяна

1 веточка розмарина

50 г кинзы

250 мл густого кефира

соль

3 ст. л. растительного масла

1 зеленый чили

2 ст. л. темного коричневого сахара

2 зубчика чеснока

2 см свежего корня имбиря

1/4 стакана чесночного порошка

100 г кунжута

масло оливковое - 0,5 стакана

чеснок - 1 зубчик

масло растительное - 2 ст. л.

лук - 1 шт.

картофель средний - 3 шт.

мука - 4 стакана

шпинат свежемороженый - 250 г

чеснок - 2 зубчика

масло растительное

баранина (фарш) - 500 г

перец

лук зеленый - 1 пучок

кумин молотый - 0,5 ч. л.

соль

горошек зеленый свежемороженный - 0,5 стакана

фенхель (семена) - 1 ч. л.

соль - 0,5 ч. л.

перец острый небольшой - 1 шт.

куркума - 1 щепотка

бульон мясной - 0,5 стакана

кумин молотый - 1 ч. л.

оливкового масла - 2 Ст. ложки

соль и свежемолотый черный перец - - По вкусу

розмарина - 1 Чайная ложка

мясного бульона - 3 Стакана

красного перца - 1/2 Чайных ложки

стебель сельдерея - 1 Штука

моркови - 2 Штуки

ягненка - 6 Штук (каждый примерно 330 г)

грибов - 450 Грамм

красного лука - 1/2 Штуки

чеснока - 4 Зубчика

пасты Ригатони - 550 Грамм

Перец - По вкусу

Зелень - По вкусу

Морковь - 2 Штуки

Картофель - 8 Штук

Бараньи ребрышки - 1 Килограмм

Соль - По вкусу

Лавровый лист - 1-2 Штук

Лук репчатый - 2 Штуки

Томатная паста - 3 Ст. ложки

не большой кусочек мяса на косточке( баранина, говядина);

2 морковки;

1 ст. красной чечевицы;

1/2 лимона

1 лавровый лист;

1 кофейная ложечка сухой измельчённой мяты;

для соуса: 2-3 ст. ложки сливочного масла; 1 ч.ложка крупно-молотого красного перца.

0,5 ст. растительного масла;

2 картофеля;

2 луковицы;

1 ст. ложка муки;

2 чл молотого кориандра

1 ч л молотой корицы

1 кг баранины

1 ст л соли

0,5 чл молотого имбиря

0,5 л натурального йогурта

Тыква — 500 гр

Картофель — 500 гр

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль, перец, тмин — по вкусу

Мяса разных сортов (у меня свинина, баранина и курица) — 800 гр

Чеснок — 4 зубчика

Лук-порей (только белая часть) — 2 стебля

Сельдерей — 2 стебля

Лук репчатый — 2 шт

Капуста — 200 гр

Вода — 0,5 л

Зелень для подачи

Петрушка — 1 пучок

Морковь — 2 шт

Перец - По вкусу

Бараний фарш - 1 Килограмм

Луковица - 2 Штуки

Соль - По вкусу

Листья мяты - По вкусу

Виноградные листья - 500 Грамм

Круглозерный рис - 1 Стакан

Томатная паста - 80 Грамм

Лук - 1 Штука

Мука - 2-2,5 Стакана

Перец черный молотый - По вкусу

Соль - 0,5 Чайных ложки

Зелень - По вкусу (укроп, кинза, зеленый лук, петрушка)

Баранина - 500 Грамм

Перец острый - 0,5 Штуки (стручковый)

Чеснок - 1-2 Зубчиков

Дрожжи - 4 Грамма (быстрорастворимые)

Вода теплая - 150 Миллилитров