Рецепты Безе

(1 - 20 из 14522 рецептов)
Заварное безе

Заварное безе

Категория: Десерты > Безе
3 ингридиента 2 ч. 0 мин

Яичные белки взбиваем до консистенции крепкой пены.

В маленькую кастрюльку кладем сахар, заливаем водой. Ставим на маленький огонь и варим до растворения сахара.

Как только сахар растворится, горячим сиропом заливаем взбитые белки....

теги: на ужин романтический ужин яйца десерты безе
Безе с кокосовой стружкой

Безе с кокосовой стружкой

Категория: Десерты > Безе
5 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Куриные белки перед использованием оставьте на 1 час при комнатной температуре.

2. Взбивайте белки до образования пены.

3. Когда заметили образование мягких пиков, добавляйте по 1 столовой ложке сахара за 1 раз и продолжайте взбивать, введите ванильный экстракт.

4. Взбивайте белки до образования устойчивых и крепких пиков....

теги: для детей на полдник на десерт орехи яйца кокос десерты безе сладкое
Меренга с шоколадом

Меренга с шоколадом

Категория: Десерты > Безе
3 ингридиента 1 ч. 10 мин

1. Духовку включите на 130 градусов. Охлажденные белки взбейте с сахаром в плотную (это важно!) массу. Если перевернете мисочку, белки должны остаться на месте и не стекать вниз.

2. На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад. После остудите его примерно до 40 градусов. Влейте в белки.

3. Аккуратно ложкой перемешайте, сделав буквально 2-3 оборота....

теги: для детей на десерт на праздничный стол день рождения фуршет шоколад яйца десерты безе сладкое
Воздушный десерт с ягодами

Воздушный десерт с ягодами

Категория: Десерты > Безе
6 ингридиентов 4 ч. 0 мин

1. Включите духовку, пусть разогревается до 100 градусов. На листе пергамента нарисуйте кружочки, они могут быть побольше или поменьше, как вам больше нравится.

2. Белки взбейте с сахаром до пышности. Добавьте сок лимона, ванильный экстракт и крахмал, продолжая взбивать....

теги: на полдник на праздничный стол ягоды молочные продукты яйца сливки десерты безе
Шоколадное безе с миндалем

Шоколадное безе с миндалем

Категория: Десерты > Безе
3 ингридиента 1 ч. 30 мин

1. Разогреть духовку до 150 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Просеять вместе сахарную пудру, молотый миндаль и какао. Перед тем, как взбивать белки, убедитесь, что миска для взбивания абсолютно сухая и чистая. Миксером на средней скорости взбить яичные белки и соль в пену. Увеличить скорость и продолжать взби...

теги: для детей на десерт шоколад выпечка десерты безе американская
Безе из французской меренги

Безе из французской меренги

Категория: Десерты > Безе
4 ингридиента 4 мин

1. Вот такой скромный набор ингредиентов нам потребуется. Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром.

2. Взбейте белки со щепоткой соли. После добавьте сахар, продолжая взбивать. Белки должны быть плотными. Духовку разогрейте....

теги: яйца десерты безе сладкое
Печенье "Поцелуйчики" (очень вкусное безе)

Печенье "Поцелуйчики" (очень вкусное безе)

Категория: Десерты > Безе
4 ингридиента 1 ч. 0 мин

1. Белки отделите от желтков и переложите в чистую сухую посуду. Взбейте их миксером на большой скорости до пышной пены, затем понемногу добавьте сахар.

2. Взбейте массу миксером до устойчивых пиков. Добавьте просеянное какао и натертый на мелкой терке черный шоколад. Аккуратно перемешайте массу лопаткой сверху вниз....

теги: на праздничный стол шоколад яйца какао выпечка десерты печенье безе сладкое
Десерт из меренги с джемом

Десерт из меренги с джемом

Категория: Десерты > Безе
7 ингридиентов 2 ч. 15 мин

В яичные белки всыпать сахар.

Поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, при тихом кипении воды, прогреть смесь до теплого состояния (40-45 градусов) и полного растворения сахара.

В прогретую смесь влить сок лимона. Взбить до плотных пиков. Добавить крахмал, перемешать.

Взбитые белки переложить в кондитерский мешок. Использовать насадку для листочка. Отсад...

теги: на праздничный стол день рождения новый год рождество 8 марта яйца десерты безе сладкое французская европейская
Безе "Воздушный поцелуй"

Безе "Воздушный поцелуй"

Категория: Десерты > Безе
4 ингридиента 1 ч. 50 мин

В яичные белки всыпаем сахар.

Взбиваем в стойкую перу.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Взбитыми белками наполните кондитерский мешок с насадкой. Отсадите 13 кружков диаметром 6 см. На каждый кружок отсадите капельки взбитых белков.

Остальные кружки оформите так же....

теги: на праздничный стол новый год рождество яйца десерты безе французская европейская
Швейцарское безе

Швейцарское безе

Категория: Десерты > Безе
4 ингридиента 2 ч. 0 мин

В глубокой миске смешайте все ингредиенты. Поставьте смесь на водяную баню. Взбивая миксером на низкой скорости, держите массу 6-8 минут.

Должна получиться густая масса.

Затем переложите её в пекарский мешок или обычный целлофановый пакет с дыркой....

теги: яйца десерты безе сладкое швейцарская европейская
Рецепт домашнего безе

Рецепт домашнего безе

Категория: Десерты > Безе
2 ингридиента 4 ч. 0 мин

Посуда и венчики миксера должны быть абсолютно сухими и чистыми, без следов жира!!! Аккуратно отделяем белок от желтка и начинаем взбивать на малых оборотах миксера. Можно добавить пару капель лимонного сока.

Когда белок начинает пениться, увеличиваем обороты миксера и по ложке добавляем сахарную пудру.

Продолжаем взбивать, через минуту добавляем следующую пор...

теги: яйца десерты безе
Безе

Безе

Категория: Десерты > Безе
3 ингридиента 2 ч. 0 мин

Возьмите сырые куриные яйца, отделите желтки от белков. Последние охладите, поместите в миску с высокими бортиками и добавьте к ним сахар и ванилин.

Налейте в кастрюлю, которая больше по размеру, чем миска с белками, немного воды. Доведите ее до кипения, поставьте в кастрюлю миску с белками. Нагревая на водяной бане, взбивайте белки с сахаром до пышной пены.

В...

теги: для детей на полдник на десерт яйца десерты безе сладкое французская европейская
Пирожные с шоколадом и безе

Пирожные с шоколадом и безе

Категория: Десерты > Безе
9 ингридиентов 50 мин

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму алюминиевой фольгой, делая навесы по краям, чтобы потом было удобнее удалить фольгу. Сбрызнуть фольгу маслом.

2. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске, отложить в сторону. Миксером на высокой скорости взбить размягченное сливочное масло, 1 чашку коричневого сахара и сахар-песок. Добавить яичные ж...

теги: для детей на полдник на десерт мука и тесто шоколад выпечка десерты пирожное безе американская
Мини-десерт "Павлова"

Мини-десерт "Павлова"

Категория: Десерты > Безе
7 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. На бумаге для выпечки с силиконовым покрытием нарисуйте круги диаметром 8 см. Белки комнатной температуры на малой скорости взбейте с солью до устойчивой массы.

2. Не прерывая взбивания, небольшими порциями добавьте сахарную пудру, смешанную со щепоткой ванилина. Взбейте белки в устойчивую глянцевую массу в течение пяти минут. Добавьте крахмал и лимонный с...

теги: на праздничный стол день рождения ягоды клубника молочные продукты яйца сливки десерты безе сладкое
Безе "Кристаллы ветра"

Безе "Кристаллы ветра"

Категория: Десерты > Безе
4 ингридиента 3 ч. 0 мин

1. Яйца промойте и продезинфицируйте. Отделите белки от желтков, взбейте их с помощью миксера до крупных пузырей. Одним махом вылейте ледяную воду, не прекращая взбивать.

2. Добавьте небольшими порциями сахар и взбейте до устойчивых пиков. Добавьте сахарную пудру и взбейте до гладкого состояния. Взбитые белки не должны выпадать из миски, если ее перевернуть....

теги: на скорую руку яйца десерты безе сладкое
Пироженка "Павлова"

Пироженка "Павлова"

Категория: Десерты > Безе
7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Белки отделите от желтков и добавьте к ним лимонный сок. Добавьте немного сахарной пудры и взбейте на средней скорости до образования пенки.

2. Затем порциями введите остальную сахарную пудру и взбивайте, постепенно увеличивая скорость взбивания. Затем добавьте кукурузный крахмал и перемешайте лопаткой....

теги: на праздничный стол молочные продукты яйца сливки десерты безе сладкое
Безе (меренги) с орехами

Безе (меренги) с орехами

Категория: Десерты > Безе
5 ингридиентов 2 ч. 15 мин

1. Яичные желтки отделяем от белков и на низкой скорости начинаем взбивать белки. Чтобы взбивать было легче, белки должны быть комнатной температуры. (Можно так же добавлять щепотку соли или половину чайной ложки сока лимона).

2. Продолжаем взбивать, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до получения достаточно густой белой пены (состояние мягких пиков).

3....

теги: для детей на десерт на праздничный стол орехи десерты безе французская
Малышки-безе

Малышки-безе

Категория: Десерты > Безе
3 ингридиента 2 ч. 0 мин

1. Все миски, в которых будет готовиться безе, необходимо протереть насухо и обезжирить. Затем отделите белки от желтков так, чтобы в белки не попало ни грамма желтка.

2. Начните взбивать белки миксером на маленькой скорости до того, пока не появится легкая пена. Затем по столовой ложке введите сахарную пудру, взбивая массу на средней скорости, добавив малень...

теги: для детей на полдник на десерт на скорую руку яйца десерты безе сладкое
Безе для украшения тортов и пирожных

Безе для украшения тортов и пирожных

Категория: Десерты > Безе
2 ингридиента 7 ч. 0 мин

1. На одну часть белка возьмите две части сахара. У меня получилось 80 грамм белка, сахара я взяла 160 грамм.

2. Все хорошо перемешайте и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, подождите, пока сахар полностью растворится.

3. Взбейте миксером до белой, плотной, блестящей массы....

теги: яйца десерты безе
Цветное безе

Цветное безе

Категория: Десерты > Безе
3 ингридиента 1 ч. 0 мин

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Сахар высыпьте на противень и поставите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут.

3. Отделите белки от желтков, взбейте белки до получения крепкой пены.

4. Когда сахар будет готов, достаньте его из духовки, сразу переключите её на 100 градусов. Сахар очень горячий и по краям может начать плавиться.

5...

теги: яйца десерты безе