Рецепты Бисквит

55 гр.сахара

2 крупных яйца комнатной температуры

1/2 ч.л.ванильного сахара

противень застеленный пекарской бумагой

80 гр.муки

10 гр.какао

насадка на кулинарном кульке/шприце/ №10

для 75 шт.диаметром 2 см.:

1/3 ч.л.пекарского порошка

Белок яичный - 1 шт.

Для сливочного крема:

Белково-заварной крем - на 4 белка

Цедра лимона - 1 ст.л.

Мука - 130 г

Сахарная пудра - 80 г

Масло подсолнечное - 60 г

Масло сливочное - 140 г

Коньяк - 20 мл

Сахар - 130 г

*

Сливки - 350 мл

Ванильный сахар - 1 пакетик

Абрикосы консервированные - 1 банка

Шпинат - 100 г

Молоко - 2 ст. л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Для бисквитного теста:

Для ручки корзины (тесто):

Шоколад - 70 г

Желток - 1 шт.

Для шоколадного крема:

Сахар - 1 дес. л.

Мука - 100 г

Яйца - 4 шт.

Молоко - 90 мл

БИСКВИТ:

190 гр(1 неполный стакан) муки.

Сироп:

70 гр(2 ст.л.)меда

КРЕМ-СУФЛЕ:

500 гр сливок(35%)

160 гр сахара

цедра 1-го лимона

1 б.(400 гр)вареного сгущенного молока

КРЕМ №2:

1 яблоко

100 гр шоколада-кувертюра

5 гр желатина

200 гр сливок (35%)

100 гр сахара

6 яиц

Форма №28.

1 стак.воды

1 стак.сахара

пакетик закрепителя сливок.

15 гр желатина.

1 персик

100 гр гецких орехов

Для украшения:

Мука пшеничная - 50 г

Какао-порошок - 40 г

Сахар - 150 г

Джем - 300 г

Шоколад молочный - 70 г

Миндаль - 75 г

Масло сливочное - 220 г

Яйцо куриное - 6 шт

разрыхлитель – 1/2 ч. л.

яйца – 3 шт

масло сливочное – 5 ст. л.

фруктовый джем – 200 г

мука – 100 г

ванильный сахар – щепотка

сахар – 100 г

1 яйцо

6 стеклянных чашек или бокалов

1 пакетик закрепителя для сливок.

сливочное масло для смазывания формы

300-350 гр. дыни, очищенной от кожуры и семян

Ягодный конфитюр - 6 ч.л.

200 гр. сливок для взбивания

100 гр. сахара

Для творожно-дынного блюза:

20 гр желатина

Для украшения:

1 ч.л разрыхлителя

60 гр. сахара

100 гр. муки

2 ст.л. творога (примерно 70-80 гр)- всего понадобится 2 пачки по 200 гр.

ванилин - по вкусу

Для творожного бисквита:

320-330 гр. творога

100 мл.молока

200 мл.вишневого сока(от компота)

15 гр.желатина

для торта:

немного лимонной цедры

250 гр.печенья савоярди(31 шт. 10х2 см.)

40 гр. шоколадных капель(мелко рубленый чёрный шоколад)

250-300 гр.вишни в собственном соку

600 мл.сливок 35%

75 гр.сахара

7 гр. пектина(Gelfix extra Dr.Oetker)

2 ст.л. сахара

90 мл.молока

форма 22х18

мята для украшения.

1 гр.ванили

масло сливочное 60 гр.,

корица 1-2 ч.л.

сахар 125+50 гр.,

имбирь сушен.1/4 ч.л.,

разрыхлитель 1 ч.л.,

сливки 200 мл.,

крахмал 75 гр.,

ликёр "Аmaretto"по вкусу,

ваниль 2 п.,

закрепитель сливок 1 п.,

гвоздика 1/4 ч.л.,

кардамон 1/4 ч.л.,

сметана 400 гр.,

печенье "Аmarettini" 100-150 гр.,

яйца 4 шт.,

мука 100 гр.,

Молоко - 100 Миллилитров

Уксус 9-проц. - 1 Ст. ложка

Сахарная пудра - 1,5 Ст. ложки

Сметана - 450 Миллилитров (21-проц.)

Сода - 1 Чайная ложка

Масло растительное без запаха - 100 Миллилитров

Мука - 1,5 Стакана

Яйца - 2 Штуки

Загуститель для сметаны, упаковка - 1 Штука

Ягоды или фрукты - По вкусу

Ванилин - 1 Щепотка

Сахар - 150 Грамм

2 стол. ложки сахарной пудры

1 большой банан

400 гр. сливок (33%)

120 гр. ирисок, без фантиков (у меня Золотой ключик)

125 мл. ликера

300 гр. шоколадного бисквита (у меня шоколадно-ликерный)

Молоко - 1 Стакан

Масло сливочное - 100 Грамм

Сахар ванильный - 1 Ст. ложка (+ 1 ст.л. в крем)

Яйца - 4 Штуки (+ 1 яйцо в крем)

Мука - 1 Стакан (+ 2 ст.л. в крем)

Разрыхлитель - 0,5 Чайных ложки

Шоколад молочный - 100 Грамм

Сахар - 1 Стакан (+ 0,5 в крем)

Шоколад черный - 100 Грамм

300г.печенья савоярди(можно любого другого песочного печенья или бисквит)

1 пакетик десерта для взбивания (порошок для десерта для 300мл.молока который)( к примеру"крем парадиз")

Цветная сахарная посыпка и шоколадная,сколько понадобится( у меня ушло около 300г.)

400мл.сливок жирных

Сахар по вкусу(грамм 70-100)

200г.сметаны

Вода - 1 стак.

Стружка кокосовая

Коньяк - 1 ст. л.

Сметана - 1 стак.

Сахар - 2 стак.

Какао-порошок - 1 ст. л.

Масло сливочное - 200 г

Яйцо куриное - 3 шт

Молоко сгущенное - 1 бан.

Сода - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 2 стак.

Шоколад молочный - 100 г

Ванилин – 1 уп.

Шоколад – 40 гр.

Фольга

Сахарная пудра – 110 гр.

Мука – 100 гр.

Для бисквита:

Лимонный курд – 4 ст.л.(по желанию!)

Еще:

Для крема:

Сахар – 100 гр.

Желатин – 10 гр.

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ананас – 2 колечка

Сметана – 300 гр.

Бумага для выпечки

Сметана

Сахар

Бисквитный шоколадный корж

Соломка

Пастила

Вафельный корж

Вафельные трубочки со сгущенкой

Шоколад Особый 8 плиток

Крепкие ржаные хлебцы

M&M's 4 пачки

Мука пшеничная — 2 стак.

Сгущенка — 1,5 бан.

Масло сливочное — 400 г

Ваниль

Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Сметана — 1 стак.

Яйца куриные — 3 шт

Сахар песок — 1 стак.

1п ванильного сахара;

400гр муки;

1.5 ч.л разрыхлителя;

2 апельсина;

150мл молока;

500гр винограда без косточки;

180гр сливочного масла;

270гр сахара;

2 лимона;

4 яйца;

Для приготовления нам понадобится:

100мл оливкового масла;

Желе - 1 пач.

Ассорти ягодное - 500 г

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Сахар - 250 г

Яйцо куриное - 4 шт

Масло сливочное - 120 г

Мука пшеничная - 300 г

Рикотта - 250 г

5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке)

Готовый бисквит любой на ваш вкус.

1 чл соды, гашеная уксусом

Рассчитано на форму 27 см.

1 стакан сахара

1 стакан муки

Фруктовый компот,сок или готовое фруктовое желе в пакетиках.

ваниль;

100 гр. сахара;

Для заливки:

Для крема:

60 г сливочного масла

200 гр. сметаны;

150 г творога;

3 яйца

60 г маргарина

ягоды(у меня вишня,малина,чёрная и красная смородина)

Я люблю такой:

Так же:

500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%;

1½ ст. л......................... Кукурузный сироп

10 г.................................. Мука

Форма 18х18

......................................... Фисташковые орехи для оформления

45 мл............................... вода (кипяток)

200 мл............................ сливки

1½.................................. Листья желатина (~7,5 гр.)

Кроме того:

Бисквит фисташковый

5 г.................................... чай матча

15 г.................................. Чай жасмина

Мусс с зеленым чаем жасмина

80 г................................. Несоленое масло

100 г............................... Белый шоколад, расколотый

80 г................................. фисташковой муки

75 г.................................. Сахарная пудра

100 г............................... Белый шоколад

Мусс с чаем матча

.......................................... Щепотка соли

80 мл...............................вода (кипяток)

100 г............................... Яйца

форма для сборки 15х15

10 г.................................. Кукурузная мука (кукурузный крахмал)

Ингредиенты: