Рецепты Бобовые

Помидоры моем и нарезаем небольшим кубиком.

В миске смешиваем нарезанные помидоры и консервированную фасоль (без жидкости).

Рубим мелкими колечками зеленый лук.

Свежую зелень (у меня - петрушка и базилик) мелко рубим и вместе с зеленым луком добавляем в салат....

Дрожжи разводим в теплой воде, туда же добавляем соль и сахар. Оставляем в теплом месте на 15 минут.

Добавляем муку, перемешиваем и оставляем в теплом месте на час.

Тем временем приготовим начинку. Горох необходимо отварить до готовности и измельчить при помощи блендера или мясорубки.

Репчатый лук натираем на мелкой терке. Смешиваем измельченный горох, лук, сод...

1. Для приготовления салата нам необходимы: фасоль красная консервированная в томатном соусе, зеленый лук, петрушка, корейская морковка, колбаса варено-копченая.

2. Зеленый лук нарезать мелко острым ножом.

3. Петрушку измельчите мелко. Перед нарезкой у петрушки удалите жесткие стебли.

4. Соломкой нарезаем варено-копченую колбасу....

Ингредиенты для салата с фасолью и колбасой.

Фасоль необходимо предварительно замочить в холодной воде на 5-6 часов, можно на ночь.

Меняем воду и ставим фасоль вариться. Варим на среднем огне до полной готовности фасоли. Фасоль варится от 1 до 2 часов в зависимости от сорта фасоли и ее свежести, поэтому готовность лучше всего определять дедовским методом - про...

Ингредиенты.

Срезаем кончики спаржевой фасоли, оставшуюся часть разрезаем пополам.

Бросаем фасоль в кипящую воду, варим 5-10 минут в зависимости от толщины стручков.

Затем окатываем фасоль ледяной водой и откидываем на дуршлаг.

В сковороде растапливаем сливочное масло, кладем в него фасоль. Поджариваем на среднем огне в течение 5 минут....

Лук чистим и мелко рубим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 15-20 минут.

Яблоки чистим от кожуры и семян, нарезаем на мелкие кубики.

Отварное куриное филе нарезаем аналогично мелко, смешиваем с яблоками....

1. Сначала подготовьте все необходимые продукты. Откройте баночку фасоли, откиньте её на сито, пусть стечет жидкость.

2. В салатнике соедините морковь по-корейский, фасоль, кириешки, майонез и порезанную петрушку....

Ветчину нарезаем небольшими кубиками, кладем в миску, где будем перемешивать салат.

Спаржевую фасоль варим 5-6 минут в кипящей подсоленной воде, после чего достаем из кипятка и окатываем ледяной водой.

С кукурузы сливаем жидкость....

Фасоль отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Если у вас сырая фасоль - ее нужно предварительно замочить на ночь, а потом варить. У меня была уже отваренная замороженная, поэтому мне пришлось всего лишь доварить фасоль еще несколько минут в кипящей воде. С готовой фасоли сливаем воду, остужаем ее до комнатной температуры.

Мелко нарежем стебли ...

Фасоль промываем, отрезаем кончики.

Бросаем фасоль в кипящую воду на 3 минуты.

Сразу после этого достаем фасоль шумовкой из кипятка, перекладываем в ледяную воду на пару минут.

Мелко нарезаем лук.

Обжариваем лук с мелко нарезанным беконом до золотистости лука.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем туда муку, быстро перемешиваем....

Подготовим все ингредиенты - помоем и, если нужно, почистим овощи.

Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы с фасоли стекла вся жидкость. Просто слить жидкость из банки недостаточно, поскольку в таком случае часть жидкости все равно попала бы в салат и испортила его.

Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

Смешиваем в салатнице помидоры и фасоль.

Красную...

Начнем с того, что каждый лаваш (или питу, как в моем случае) при помощи кисточки смажем оливковым маслом. Это делается для того, чтобы лаваш при запекании стал хрустящим.

Затем каждый лаваш разрезаем на 8 частей.

Посыпаем лаваш солью, перцем, орегано и выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой (можно просто смазать маслом, чтобы не подгорело)....

Ингредиенты:

Залейте сухой нут (горох) водой на 4 часа. Когда нут впитает всю воду, промойте водой и положите в кастрюлю....

Нут необходимо замочить на ночь в холодной воде со щепоткой соли. Воды не жалейте - нут уже через пару часов существенно разбухнет, а нам надо, чтобы вода полностью его покрывала.

На следующий день, когда нут уже дошел до требуемой кондиции, начинаем варить нутовый суп. Сперва нарубим наше мясо с костью и жирком на небольшие порционные кусочки.

Кладем мясо в б...

Спаржевую фасоль нарезаем на крупные брусочки (края отрезаем), бросаем в кипящую подсоленную воду и варим около 7 минут.

Отваренную фасоль нужно тщательно промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Тем временем растопим в сковороде сливочное масло.

Бросаем туда миндаль....

Фасоль необходимо замочить в воде на ночь.

В теплом кефире растворяем дрожжи, туда же добавляем соль, сахар и яйцо. Хорошенько перемешиваем. Параллельно этому, ставим вариться фасоль (воду, в которой фасоль замачивалась, сливаем - варить надо в новой, чистой) - она будет вариться примерно 1,5-2 часа (готовность проверяйте, пробуя на вкус).

В кефирную смесь пон...

Куриное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Нут сперва замачиваем на несколько часов, а затем варим в кипящей воде 1 час.

Чистим и моем овощи.

Пару минут обжариваем в сковороде нарезанный полукольцами лук, затем добавляем к нему кусочки курицы. Обжариваем 3-4 минуты, пока курица не побелеет.

Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный сельдерей и морков...

Нут необходимо заранее замочить на 8-12 часов в холодной воде.

Размокший и набухший нут заливаем горячим бульоном, ставим на огонь и варим около часа. Тем временем займемся другими ингредиентами - почистим чеснок, вымоем перчик и кинзу.

Перец чили аккуратно очищаем от семян и мембран.

Специи в течение 1-2 минут обжариваем на сухой сковороде.

Затем подливаем в ск...

Вот - нехитрый набор ингредиентов, из которых мы с вами приготовим салат из шпрот с сухариками.

Открываем банки шпрот, сливаем с них жидкость в тарелочку, и в этой жидкости ненадолго замачиваем наши сухарики. Сухарики должны немножко размякнуть, чтобы гости о них зубы не сломали :)

Шпроты тоже выкладываем в тарелочку.

Вилочкой разминаем шпроты - не совсем в каш...

Для начала покажу поближе фасоль-черноглазку. Вот, как она выглядит.

А вот - все остальные ингредиенты.

Для начала фасоль необходимо отварить в большом количестве воды. Варим 15-20 минут, после чего воду сливаем.

Сладкую луковицу мелко режем, зелень тоже мелко рубим.

В сковороде разогреваем немного оливкового масла, бросаем туда измельченные лук и фенхель. Обжар...